旬の時期にはゆでた落花生を！おいしいゆで方をご紹介します☆

落花生といえばから煎り落花生という殻付きの落花生をスーパーなどでよく見かけますよね。
一部の地域では節分の日に落花生をまくところもあるそうです。
実は8月下旬~11月ごろという短い期間ですが、生の落花生が出回るんです！
その落花生ですがゆでて食べるとシンプルですがすごくおいしいんです！
ゆで方は基本塩ゆでになるのですが、今回はそのゆで方とアレンジレシピをご紹介したいと思います。

ゆで方はいたって簡単！
落花生のゆで方は塩ゆでがおいしいんです。
しかも殻ごとゆでるだけなので特別な下処理なども必要ないんです。

では、普通の鍋でのゆで方と、圧力なべを使ったゆで方の2種類のゆで方をご紹介します。
まずは普通のお鍋を使ったゆで方から行きましょう！

材料
・落花生　…　適量
・塩　…　ゆでる水の３～４％の塩

1．落花生を水洗いします。泥がついているときは丁寧に洗ってください
2．洗った落花生をお鍋に入れて落花生にかぶるくらいの水を入れます。
落花生からはアクが出るので水を多めに入れてください。
3．水の3~4%の塩を入れます。
4．まずは30分ゆでます。
30分経ったら硬さを確認して、まだ硬いと思ったらあと数分ゆでてください。
ゆであがったら完成です。

次に圧力なべを使ったゆで方を紹介します。

1．落花生を水洗いします。
2．洗った落花生を圧力鍋に入れてお水を入れます。
圧力なべを使うときは普通のお鍋のゆで方よりも少なめでいいそうです。
3．水量の3~4%の塩を入れます。
4．高圧で3分、低圧で5分でゆであがります。

この水量に対して3~4%の塩加減がいいんですね！
おいしいゆで方のポイントです☆
圧力鍋を持っている方は圧力鍋を使ったゆで方のほうが時間が短くていいかもしれません。
ゆでた落花生はホクホクとしていておいしいんです！
是非自分の好みの硬さのゆで方を見つけてください！

生の落花生を使うことですごく風味もよくてそのままおつまみにもぴったりです。
ただ日持ちはしませんのでゆでたら早めに食べてくださいね。
そこで、食べきれなかった時にも活躍する、ゆでた落花生を使ったアレンジレシピを紹介します！

生の落花生を使っうと風味もよくなりアレンジしてもとてもおいしいんです！
ゆで方のレシピと一緒にご活用ください！

おいしいゆで方を活用するのならどうせならおいしい落花生をつかってやりたいですよね。
そこでおいしい落花生の見分け方をご紹介します！

落花生は見た目の綺麗さがおいしさに比例する訳ではなんです。
まずは殻の表面です。殻の表面は網目の多いもの、網目のはっきりしているものがいいです。
あとは殻の大きさですが、殻は身の入っている部分が丸いものよりはほっそりとしているもののほうがおいしいです。
殻が湿っているものは食べないほうがいいです。腐っている可能性があります。

是非おいしいゆで方と一緒にご活用ください！

落花生のおいしいゆで方とそのアレンジレシピ、いかかでしたでしょうか？
生の落花生は地域によっては手に入れにくいところもあるでしょう。しかし、最近ではお取り寄せなどもできるので是非生の落花生の風味をお試しください！

簡単なゆで方でおいしい落花生を食べましょう！