お財布にもからだにも嬉しい！もやしと卵のおすすめレシピ５選

まずはもやしと卵をごま油で炒めるレシピから。もやしをごま油で炒めると、風味もよく、もやしにコクが出ます。もやしをごま油となじませた後、すぐに調味料を入れるのでもやしのシャキッと感が残り、また卵は最後に入れてあまりかきまぜないようにするのでふんわりと仕上がります。シャキッとしたもやしとふんわりした卵の絶妙なバランスがたまらない１品です。

定番の卵焼きにもやしを混ぜたレシピ。もやしは先にサラダ油で炒めておくので、出来上がった時にもやしの生っぽさがなく、卵とよく絡んだ仕上がりになります。他にカマボコやネギも入れるのでいろどりもきれいな一品に。お弁当に入れてもよし、ごはんと食べるもよし。いつもの卵焼きに飽きたとき、挑戦してみてはいかがでしょうか。

もやしのあんかけを下に敷いて、卵を焼いたものを上から乗せるというとっても斬新なアイデアレシピ！食卓がうんと豪華になります。卵は片栗粉を混ぜて、半熟で仕上げるのでふんわりとそして色も鮮やかな仕上がりに。もやしと卵を使って家計にやさしいレシピなのにしっかりとテーブルのメインを飾ります。大皿に盛り付けてみんなでシェアしてみてはいかがでしょうか。

朝の定番・スープにもやしと卵が登場！もやしをみじん切りにすることで、お子さんにも食べやすいこと間違いなし。忙しい朝に栄養もとれて、そしてなにより安くて簡単に作れるのが助かります。食欲のない朝でも、スープだと飲みやすく、中に入っている栄養たっぷりのもやしと卵を食べると一日を元気に過ごせそうです。朝のスープレシピのひとつにしてみてはいかがでしょうか。

もやしには大豆もやし・緑豆もやしと黒豆もやしがあります。サラダの定番・ゆで卵とマヨネーズのサラダにもやしを加えたレシピ。ポイントはオリーブオイルで炒めたベーコンを油ごと、じゅわっともやしにかけるところ。もやしを炒めないのでシャキッと感があり、サラダにアクセントをつけることができます。いつもの卵＆マヨネーズサラダにもやしを加えて見た目にも味にもちょっとした変化を楽しんでみませんか。