お給料日前を乗り切る救世主！もやしと卵を使ったレシピ５選

これだけでもご飯がモリモリ食べられそうな一品です。ベーコンの代わりに、ハムや豚ひき肉など、冷蔵庫にあるもので作ることもできると思います。丼ぶりにしても喜ばれそうです。

もやしをみじん切りにします

鍋に水と中華スープを入れ沸騰させます

②にもやしとわかめを投入して、柔らかくなったら卵と水溶き片栗粉も投入して完成☆

夜食や、小腹が空いた時にも、あまりカロリーを気にせず食べられそうなレシピです。ちょっとご飯を入れて、スープご飯にして食べたら、食欲がないときでも喉を通ってくれるかも。

キャベツを使うこともあるとんぺい焼きですが、今回はもやしで！豚肉も小間切れを使うと、とっても安く作ることができます。ご飯がどんどん進む、育ち盛りに嬉しい一品。本当に簡単にできあがりそうです。

油揚げは1㎝幅に切る

わけぎは4㎝幅ぐらいにザク切りに

ボールにもやしと油揚げ、わけぎを入れて、小麦粉、卵を入れて良く混ぜ合わせる

裏返して、きつね色になるまで焼き、火を通す

お皿に盛って出来上がり！
ポン酢をつけて召し上がれ

油揚げも、いつも１００円あれば買える手軽な食材です。しかし、いなり寿司やきつねうどんなどに大活躍！もやしとの相性もいいですよね。こちらのレシピ、「もやしと揚げのお焼き」も、香ばしくてとっても美味しそう！ついついビールが進みます。

・豆腐は水きりをし、縦半分に切ってから、横に幅1.5cmに切る。
・ツナは缶汁をきる。
・器に卵を割りほぐす。
・万能ねぎは小口切りにする。

・フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豆腐を並べ入れる。
・ときどき返しながら、両面にこんがりと焼き色がつくまで3分ほど焼いて取り出す。
・同じフライパンにごま油大さじ1をたし、ツナ、もやしを入れて炒め合わせる。
・もやしがしんなりとしたら豆腐を戻し入れて炒め合わせ、溶き卵を回し入れる。
・卵が固まってきたら、塩、こしょう各少々、しょうゆ小さじ1～1と1/2を加えて全体を混ぜ合わせる。
・器に盛り、削り節、万能ねぎを散らす。

豆腐が入って、食べ応えUPの栄養満点なレシピ。ごま油や万能ねぎで香りもよさそうですね。大皿に持って、家族みんなで食べたら、もっとおいしく食べられる一品です。ツナの代わりに豚の小間切れを使うのもいいかもしれません。

腹が減っては戦ができぬと、よくいいます。安い食材でも作れる、美味しくてちょっと豪華に見えるレシピ、こんなにありました。節約食材のもやしと卵。他にもいろいろあると思います。それを何とか調理して、毎日の食事を少しでも楽しく摂れるようにしたいですね。