春キャベツの季節！相性抜群の豚肉とモリモリ食べられる人気レシピ集

レシピ①

・豚肉は大きいものは一枚を2つ～3つに切る。
・キャベツは4～5cm四方に切る。にんにくは一かけを4つに切る。
・器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

レシピ②

・フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、にんにくを香りが立つまで炒める。
・豚肉を加えて炒め、色が変わったら、キャベツをしんに近い部分から順に入れて炒め合わせる。

レシピ③

キャベツが少ししんなりとしたら、合わせ調味料をもう一度混ぜてから加え、
手早く混ぜて全体にからめ、皿に盛る。

（1人分325kcal、塩分2.6g）

回鍋肉の簡単調味料のCMで、回鍋肉とご飯を思いっきりほおばるCMを目にしたことがあると思います。豚肉とキャベツ。ほんとにこの二つの食材があればできるレシピ。ぜひ調味料から作れるようになりたいですよね。意外と簡単に作ることができるのでぜひお試しください。

豚肉の中でも、豚バラ肉は焼き肉やお好み焼きなどに使われ、用途が広いですよね。しかし、いざ買おうと思うとなぜか特売になってくれないもの。そんなときは、豚肉の小間切れでも作ることができます。できれば豚肉の小間切れをよく広げて使うようにすると安い豚肉の部位でもしっかりした食べ応えを感じることができますよ。

豚肉とキャベツ、そしてニラを入れたら、これぞ黄金の餃子レシピと言っていいほど、美味しくて栄養満点の餃子の出来上がりです。臭いが気にならないときには、ニンニクも入れたら更にスタミナUPです。餃子の皮を包む作業は、お子さんたちや家族とみんなでやると楽しいですよね♪

豚のひき肉の代わりに、生姜焼き用の豚肉や、とんかつ用の豚肉、またはブロックの豚肉を細かく刻んで入れると、肉の食感をより楽しめる餃子になります。

レシピ①　豚肉は食べやすい大きさに切り、キャベツはくし切り、グリーンアスパラガスは半分の長さに切る。

レシピ②　・フライパンに（１）を重ならないように並べる。
　　　　・水１００ｍｌを入れて蓋をし、中火から弱火で具材が柔らかくなるまで蒸す
　　　　（途中水分が足りなくなった場合は、水を加える）。

レシピ③　皿に盛りつけ、あらおろし野菜だれをかける。

あっさりと食べたいとき、素材の味を楽しみたいときに最適な蒸し料理。この一皿だけでも、かなり栄養バランスの良いレシピです。キャベツをはじめ、野菜は蒸すと甘さやうまみが増してよりおいしく食べることができます。ただ、味が淡くなりがちなので、そこへ豚肉を入れることで味のメリハリが生まれます。レシピに記載のドレッシングのほか、ポン酢などいろいろな味でお楽しみください。

レシピ①　キャベツ・玉ねぎ・人参は細切りにします。

レシピ②　フライパンでサラダ油を温め、豚肉と1を炒めます。

レシピ③　火が通ってきたら、※を加え、肉と野菜に調味料が絡んだら、出来上がり♪

豚肉の生姜焼き、おいしいですよね。生姜焼きによく添えられている、キャベツの千切り。そのキャベツを豚肉の生姜焼きのたれに絡めて食べるのも、これまた美味！それならもう一緒にしちゃおう！と言うこちらのレシピ。丼ぶりにしてもおいしそうです。

ポトフに入れる肉類と言えば、ソーセージやベーコンを思い浮かべると思いますが、豚肉でも、美味しく作ることができます。しかも、ソーセージやベーコンよりも塩分が控えられます。キャベツや他の野菜と一緒にハフハフッと食べたいレシピ。たまにはちょっぴり豪華に、大きな豚バラのブロックを買ってきて、じっくり煮込み料理を作ってみるのもいいですね。

季節の変わり目でもあり、新学期に向けて、環境が変化する方も多いこの時期。適量を摂ると疲労回復に役立つと言われるビタミンB１が豊富な豚肉をキャベツと一緒にしっかりと食べて、新しく迎える季節や環境に負けないよう、心身を整えていきたいですね。