ご飯のお供のふりかけに！ご飯以外にも！ゆかりを使ったレシピ

三島のゆかりふりかけ

ゆかりふりかけの市販と言うとこのパッケージで三島のゆかりふりかけじゃないでしょうか？ふりかけの中でも上位にランクインする人気の商品でみなさんお馴染みですよね。

ネットなどで人気のペンタイプのゆかりふりかけ

三島のゆかりふりかけでペンタイプがあるのはご存知ですか？このペンタイプはネットなどで人気で品切れ続出で入手が難しいこともあるとか。手軽に携帯できるお馴染み商品ですね。

材 料（４人分）

赤じそ　適量

手作りゆかりふりかけ

梅干しを漬けた後などの赤しそを使うと簡単にゆかりふりかけが手作りできます。料理などに使える万能ふりかけなので手作りしても使い道に困ることはあまりないです。

手作りゆかりふりかけ作り方①

梅干しを漬けた時（市販の梅干しについていたものでもできます）の赤しそを水気を絞って天日干しで乾燥させる。電子レンジで乾燥させてもいいです。

手作りゆかりふりかけ作り方②

乾燥した赤しそをすり鉢にいれて細かくなるまで潰します。（ミキサーなどを使ってもいいですね。）

手作りゆかりふりかけ作り方③

ざるなどでこして、密閉できる保存容器に入れて完成です。

材 料（2人分）

スパゲティ150ｇ
ゆかりふりかけ小さじ1.5
バター20ｇ
ニンニク醤油大さじ1弱

ゆかりふりかけを使ったパスタ

ゆかりふりかけを使ったパスタになります。ツナを足してもいいですし、写真のようにベーコン、水菜なんか足しても美味しそうですね。自分好みのゆかりパスタの組み合わせ考えるのも楽しそうです。

材料 （4人分）

キャベツ　1/4個（約300g）
ゆかり　大さじ1と1/2～2
サラダ油　大さじ4

ゆかりふりかけを使ってゆかり和え

ゆかり和えは白菜、もやし、きゅうりなど色んな野菜で作ることが可能です。給食のおかずとしても出されていたことないですか？ゆかりで簡単に味付けして完成するのでお手軽に副菜が完成しますね。

材料 （ 2 人分 ）

鶏ささ身4本
梅干し2個
小麦粉適量
<衣>
天ぷら粉大さじ3
水大さじ3
ゆかり小さじ2
揚げ油適量

ささみのゆかり揚げ

ささみのゆかり揚げです。大葉を巻いて揚げても美味しそうですし、梅肉を挟んであげてもさっぱりと美味しそうですね。ささみだけでなく、白身魚でも合いそうですね。

材 料（２人分）

・卵　２個
・玉葱　１／２個
・ゆかり　大さじ１
・冷ご飯　お茶碗２杯分

ゆかりチャーハン

ゆかりだけでなく、カリカリ梅を足してあげると春のようなほんのりピンクになったかわいい色合いのチャーハンになりますね。ほかにも、干しえびやひじきなどを足してもよさそうですね。

ゆかりチャーハンレシピ①

卵はボールに割って菜箸などで割りほぐしておく。玉ねぎは皮を剥いてみじん切りにする。

ゆかりチャーハンレシピ②

フライパンにサラダ油を入れて熱し、みじん切りした玉ねぎを少し焼き色がつくまで炒める。少し焼き色がついたら溶いた卵を流しいれて軽く炒め合せる。

ゆかりチャーハンレシピ③

お茶碗２杯分のご飯を加えて、更にゆかりふりかけを散らし手早く切るようにほぐしながら、時折押さえてパラパラになるまで炒め合わせてお皿に盛り付けて完成。

材料 （一回分（四人前位かな？））

ゆかり　小さじ１
ライム　半分
醤油　大さじ１
サラダ油　大さじ１
みりん 　大さじ１
酢　大さじ１/２

サラダに合う！ゆかりドレッシング

ゆかりふりかけを使ってドレッシングをつくればさっぱりした写真のようなものなど色んなサラダに合うドレッシングになり美味しいです。