漬物になりがちなかぶも煮物にしたらもっと美味しい！レシピ5選！

材料（小鉢4皿分）

かぶ(小ぶり）：3個
☆　出汁：水400cc
　　　 和風だしの素：小さじ1
☆　醤油：大さじ2
☆　みりん：大さじ2
☆　酒：大さじ2
片栗粉：大さじ1

シンプルなかぶの煮物のレシピ①

かぶを4割り～6割りにして厚めに皮をむきます。面取りをします。

シンプルなかぶの煮物のレシピ②

鍋に☆を入れ、蕪を加えて火にかけます。

中火でじっくり煮ます。
やわらかくなり味がしみたら、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけます。

シンプルなかぶの煮物のレシピ③

器にもって、あれば柚子の皮を飾れば出来上がりです。

材料（4人分）

かぶ：４個
長ネギ：１本
豚肉（今回は豚バラ塊）：300ｇ
水：2cup
和風粉末だし：小２
砂糖：大５
みりん：大２
醤油：大３

ご飯がすすむ♪かぶの煮物のレシピ①

かぶ、豚肉は一口大、長ネギはそぎ切りにします。
お鍋にかぶ、豚肉、長ネギを入れ水を入れ火にかけます。

材料（2人分）

厚揚げ(三角)：2～3個
かぶ：2個
<水溶き片栗>
片栗粉：小さじ1
水：小さじ2
<合わせだし>
だし汁：300ml
酒：大さじ2
みりん：大さじ1.5
砂糖：小さじ2
塩：小さじ1/3
しょうゆ：小さじ2

厚揚げとかぶの煮物のレシピ：下準備

・厚揚げはザルに入れて熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。
・かぶは葉を切り落として皮をむき、縦4～6つに切る。切り落とした葉は分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでし、水気を絞って長さ4～5cmに切り、少量を取り置き、残りは小分けにしてラップで包んで冷凍保存しておく。
・＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

厚揚げとかぶの煮物のレシピ①

鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら厚揚げとかぶを加えます。落とし蓋をし、煮汁が落とし蓋にあたり、全体に広がる位の火加減で、10分煮含めます。

厚揚げとかぶの煮物のレシピ②

最後に取り置いたかぶの葉を加え、1～2分煮ます。＜水溶き片栗＞を全体にまわし入れ、トロミがついたら器に盛り、完成です。

材料（4人分）

かぶ：4個
鶏ささ身のひき肉：100g
Ａ 「ほんだし」 ：小さじ1
Ａ 「パルスイート カロリーゼロ」：小さじ2(6g)
Ａ しょうゆ：大さじ1・1/3
Ａ 水：2カップ
Ｂ 片栗粉：小さじ1
Ｂ 水：小さじ2
ゆずの皮･せん切り：少々

材料（2人分）

かぶ(葉つきのもの)：２個
ねぎ：５ｃｍ
しょうが：1/2片
鶏ひき肉：１５０ｇ
卵：1/2個
(A)
酒：大さじ1/2
塩：少々
(B)
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ：大さじ１と1/2
マンジョウ芳醇本みりん：大さじ１と1/2
酒：大さじ１と1/2

材料j（4人分）

かぶ：3個（３５０ｇ）
豚切り落とし：１２０ｇ
カブの葉：３０ｇ
☆だしの素：小さじ１
☆水：１００ｃｃ
☆しょうゆ：大さじ１
☆みりん：大さじ１
☆料理酒：大さじ１
☆さとう：小さじ１
片栗粉：小さじ１弱
サラダ油：適量

かぶと豚肉の煮物のレシピ①

かぶは皮をむき、縦に６等分ぐらいに切ります。
豚肉は食べやすい大きさに切ります。
かぶの葉は４ｃｍに切ります。

かぶと豚肉の煮物のレシピ②

フライパンに油をひき、豚肉の色が変わるまで炒めたら、かぶを加え、さっと炒めます。

かぶと豚肉の煮物のレシピ③

☆を入れ、蓋をし、かぶが柔らかくなるまで煮ます。
５分程度で、すぐ火が通ります。

かぶと豚肉の煮物のレシピ④

カブの葉を加え、軽く火を通したら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

出来上がりです。