おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
お手軽にパパッと作れる豚の生姜焼き！お弁当にも人気のレシピ5選！
子供から大人までみんなに人気の豚の生姜焼きは、時間をかけずにパパッと作れるレシピがいいですよね。基本の作り方は同じでも、隠し味などで味は変わってきます。お弁当にも持っていけるのでおすすめです。そんな豚の生姜焼きの人気レシピをご紹介します。
目次
材料（2人分）
豚肩ロース肉(薄切り)：200g
ショウガ汁：1片分
<調味料>
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：大さじ1/2
しょうゆ：大さじ1
サラダ油：大さじ1/2
キャベツ(せん切り)：1/8個分
セロリ：1/4本
プチトマト：4個
豚の生姜焼きの人気レシピ①：漬け豚の生姜焼きの人気レシピ
漬け豚の生姜焼きの人気レシピ：下準備
・豚肩ロース肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。
・セロリは筋を引き、斜め薄切りにして熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞ってキャベツと混ぜ合わせる。
漬け豚の生姜焼きの人気レシピ①
ボウルに豚肩ロース肉、ショウガ汁を合わせてよくもみ込み、さらに＜調味料＞の材料をもみ込み、10分置きます。
漬け豚の生姜焼きの人気レシピ②
フライパンにサラダ油を強火で熱して①を焼き、豚肩ロース肉の色が変わるまで＜調味料＞をからめながら炒めます。
漬け豚の生姜焼きの人気レシピ③
器にセロリと合わせたキャベツ、②を盛り合わせ、プチトマトを添えたら完成です。
材料（2人分）
豚肉･しょうが焼き用：8枚130g
Ａ しょうゆ：小さじ2
Ａ 酒：小さじ2
Ａ しょうが汁：小さじ1
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」：大さじ1/2
Ｂ しょうゆ：大さじ1・1/2
Ｂ 酒：大さじ1・1/2
Ｂ みりん：大さじ1・1/2
Ｂ 「味の素」：少々
おろししょうが：大さじ1
ピーマン：3個
ミニトマト：4個
豚の生姜焼きの人気レシピ②：豚の生姜焼きの人気レシピ①
豚肉は４枚ずつ重ねて、焼き縮みを防ぐためにスジの部分を包丁で切ります。ピーマンはタテ半分に切り、種とワタとヘタを取って、さらにヨコ半分に切ります。
豚の生姜焼きの人気レシピ②：豚の生姜焼きの人気レシピ②
バットにＡを混ぜ合わせ、①の豚肉の両面にまんべんなくからませます。
豚の生姜焼きの人気レシピ②：豚の生姜焼きの人気レシピ③
フライパンに油の半量を熱し、①のピーマンをサッと焼いて器に盛ります。
豚の生姜焼きの人気レシピ②：豚の生姜焼きの人気レシピ④
③のフライパンに②の豚肉を４枚入れ、両面を焼き、器に盛ります。油の半量を足し、さらに４枚焼いて、器に盛ります。
豚の生姜焼きの人気レシピ②：豚の生姜焼きの人気レシピ⑤
豚肉を焼いた後のフライパンにＢを入れます。ヘラでこそげるようにしてうま味を取り、おろししょうがを加えて煮立てます。
豚の生姜焼きの人気レシピ②：豚の生姜焼きの人気レシピ⑥
⑤のソースを④の豚肉にかけ、ミニトマトを添えたら完成です。
材料（2人分）
豚ロース肉（しょうが焼き用）：200g
サラダ油：小さじ2
キャベツ（葉・大）：1枚
（A）下味
しょうが（しぼり汁）：小さじ1
酒：小さじ1
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ：小さじ1
（B）たれ
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ：大さじ1
マンジョウ芳醇本みりん：大さじ1
酒：大さじ1
砂糖：小さじ1
しょうが（すりおろし）：1片分
豚の生姜焼きの人気レシピ③：豚の生姜焼きの人気レシピ
豚の生姜焼きの人気レシピ：下準備①
豚肉の脂と赤身の間の筋を包丁の先で数カ所、切り目を入れて切ります。こうすると、火を通してもそり返らず、食感もよくなります。
豚の生姜焼きの人気レシピ：下準備②
（A）の下味のしょうがをすりおろし、汁を手でしぼります。
豚の生姜焼きの人気レシピ：下準備③
（B）のたれのしょうがをおろし金ですりおろします。
豚の生姜焼きの人気レシピ：下準備④
豚肉をバットに並べ、（A）をまぶして下味をつける。ラップをして5～10分おきます。
豚の生姜焼きの人気レシピ：下準備⑤
つけ合わせのキャベツはせん切りにします。重ねて丸め、端からごく細く切るとよいです。水にはなしてパリッとさせて水気をきります。
豚の生姜焼きの人気レシピ①
ライパンを熱してサラダ油を敷き、豚肉を広げて入れ、焼き色がついたらひっくり返して同様に焼き、取り出します。
豚の生姜焼きの人気レシピ②
フライパンに（B）のたれの材料を入れて混ぜながら熱し、軽く煮詰めてとろみをつけ、豚肉を戻してたれを絡めます。器に盛り、キャベツを添えたら完成です。
材料（2人分）
豚肉（しょうが焼用）：6枚
小麦粉：少々
玉ねぎ：1/2個
生姜（今回はチューブ使用）：3～4cm位
醤油：大2
酒：大2
みりん：大2
豚の生姜焼きの人気レシピ④：漬けこまないタモリ式豚の生姜焼きの人気レシピ①
豚肉と玉ねぎを一口大に切ります。豚肉に小麦粉を薄っすらまぶしておきます。
豚の生姜焼きの人気レシピ④：漬けこまないタモリ式豚の生姜焼きの人気レシピ②
生姜、醤油、みりん、お酒を混ぜておきます。
豚の生姜焼きの人気レシピ④：漬けこまないタモリ式豚の生姜焼きの人気レシピ③
フライパンで肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎも加えます。全体に火が通ってきたら②のたれを加え炒めます。
豚の生姜焼きの人気レシピ④：漬けこまないタモリ式豚の生姜焼きの人気レシピ④
たれが全体にからんだらできあがりです。
材料j（2～3人分）
豚ロース：３００ｇ
★生姜チューブ：４ｃｍ
★砂糖：小１
★酒：大１
★醤油：大２
★みりん：大２
豚の生姜焼きの人気レシピ⑤：一番簡単★しょうが焼きの人気レシピ①
肉を軽く焼きます。
豚の生姜焼きの人気レシピ⑤：一番簡単★しょうが焼きの人気レシピ②
混ぜておいた★を入れ、タレがほとんどなくなれば完成です。
