おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
カレーとラーメン！まさに大好物のコラボ♪カレーラーメンのレシピ
カレー食べたい！でもラーメンも食べたい！こんな衝動にかられた事ありませんか？そんな欲張りな方必見！みんなの大好物の夢のコラボ、カレーラーメンのレシピをご紹介します。残ったカレーにちょっと一工夫の簡単レシピから、カレーラーメンの為のレシピまで♪今日はどれにする？
目次
材 料（1人分）
カレーおたま2杯
水おたま1杯強
だしの素小さじ1
酒大さじ1と半分
みりん大さじ1
醤油大さじ1/3
ラーメン（乾麺でも、生麺でも）1玉
青ネギ・こしょうなど、お好みでお好みで
残ったカレーで簡単リメイク。
絡みがよく、美味しいです。
カレーラーメンのレシピ①：カレーの残りで、たまには・・和風カレーラーメンのレシピ
①ラーメンを茹でる為のお湯を沸かしながら、カレーに水を足し、良く混ぜ、ふつふつしてきたら、だしの素・醤油・酒・みりんを入れ、鍋底から混ぜる。
②ラーメンを茹でる。
袋の記載時間より、少し短めで仕上げ、湯切りし、器に入れる。
③①のカレーつゆを②に注ぎ、お好みで、青ネギを散らしたり、こしょうをかけて、お早めに召し上がって下さい。
◆和風カレーを使用する場合は、だしの素の量は、記載の約半量にして下さい。
材料（2人分）
中華そば（生またはゆで）2玉
豚こま切れ肉（または豚バラ肉）60ｇ
にんじん1/3本
玉ねぎ1/2個
キャベツ1/6個
コーン（冷凍）10ｇ
ねぎ1/2本
カレー粉（またはカレーフレーク）大さじ1
ガラスープ小さじ1～2
水500～600ｍｌ
ごま油少々
カレーラーメンのレシピ②：中華そばでカレーラーメンのレシピ
①豚こま切れ肉は1～2ｃｍくらいに切る。にんじんは皮をむき、半月切り。玉ねぎは皮をむき、薄切り。キャベツはざく切り。
②ねぎは小口切り。
③鍋に①、コーン、カレー粉、ガラスープ、水、ごま油を入れて煮る。
④中華そばをゆでる。
⑤鉢に④を盛り、③の具、②をのせ、③のスープをかける。
材料 （1人分）
サッポロ一番塩らーめん１袋
キャベツ2枚（80g～100g）
あらびきウインナー2本
◎カレー粉小さじ１
◎砂糖少々
◎塩胡椒少々
バター10g
カレー味のキャベツウインナーをトッピング♪混ぜずに塩らーめん、次に混ぜてカレーらーめん。一度で二度美味しいらーめんです♡
カレーラーメンのレシピ③：キャベツとウインナーの塩カレーラーメンのレシピ
カレーラーメンのレシピ③：キャベツとウインナーの塩カレーラーメンのレシピ①
キャベツは１センチ幅のザク切りにする。
カレーラーメンのレシピ③：キャベツとウインナーの塩カレーラーメンのレシピ②
ウインナーは1センチ幅に斜めに切る。
カレーラーメンのレシピ③：キャベツとウインナーの塩カレーラーメンのレシピ③
テフロン加工のフライパンで油をひかずにウインナーを軽く焼き、キャベツを加えサッと炒めたら◎を加えて炒める。
カレーラーメンのレシピ③：キャベツとウインナーの塩カレーラーメンのレシピ④
袋の表示通りに塩らーめんを作る。
カレーラーメンのレシピ③：キャベツとウインナーの塩カレーラーメンのレシピ⑤
器に塩らーめんを盛り、③を盛り付け、付属の胡麻をふりかけ、最後にバターをのせる。
◆キャベツはあまり炒め過ぎないようにしてください。シャキシャキ感が残るくらいが美味しいです。
◆お使いのカレーパウダーにより量はお好みで調整してください。
材料（1人分）
市販のタイカレースープ 1/2箱
玉ねぎ 1/4個
ささみ 1/2本
エビ 4個
もやし 80グラム
ビーフン 適量
しそ 適量
ココナッツの甘みとタイカレーの辛さがフォーによくあいます。
カレーラーメンのレシピ④：☆カフェごはん☆カオソーイ（カレーラーメン）のレシピ
①市販のタイカレースープをお鍋で1分ほど煮立たせる。いつもカルディーで購入してます。もやしはさっとゆでる。
②ささみとエビを入れ、玉ねぎも少し時間をずらして入れる。
7分くらい煮込む。
③ビーフンをお湯で戻す。
④水をきったビーフンにタイカレースープをかけ、もやしとシソをトッピングしたら完成。
◆ジューシーに仕上げるなら、鶏肉もも肉もおすすめです。
◆具を炒めない。もっとコクを出すためには、野菜やお肉など最初に炒めるとよいです。
材料 （ 2 人分 ）
ラーメン(生麺)2玉
エビ4尾
塩少々
水煮タケノコ(小)1/4本
レモン1/4個
香菜適量
<スープ>
グリーンカレーペースト大さじ1
水200ml
ココナッツミルク200ml
ナンプラー大さじ1
砂糖小さじ1
簡単にできるエスニックラーメンです。
ココナッツの甘みとグリーンカレーの辛みがクセになるおいしさ。
カレーラーメンのレシピ⑤：グリーンカレーラーメンのレシピ
カレーラーメンのレシピ⑤：グリーンカレーラーメンのレシピ＜下準備＞
●エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で水洗いし、水気をきって塩をもみ込む。
●水煮タケノコとレモンはくし形に切る。
●香菜はザク切りにする。
カレーラーメンのレシピ⑤：グリーンカレーラーメンのレシピ①
鍋に＜スープ＞の材料を入れて火にかけ、煮たったらエビと水煮タケノコを加え、火を通す。
カレーラーメンのレシピ⑤：グリーンカレーラーメンのレシピ②
ラーメンを熱湯で袋の指定時間通りゆでてザルに上げ、器に分け入れる。
①の＜スープ＞をかけ、レモンと香菜をのせる。
