2016/06/16
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れんこんと豚肉でメインのおかずに！今夜のおかずおすすめレシピ5選
豚肉はメインになることが多いですが、れんこんは副菜やあともう一品などで使われやすい食材。れんこんと豚肉が組み合わさった料理知らない人が多いかも・・・そんなれんこん×豚肉料理でおすすめメインになるおかずを厳選し紹介します♪今夜のおかずにいいかも！
目次
「材料・4～6人分」
豚肉（ミンチ）----200ｇ
れんこん----8cm
塩麹----大さじ1/2
片栗粉----大さじ1
しょうがみじん切り----大さじ2
●醤油----大さじ2
●ケチャップ----小さじ2
●酢----大さじ2
●和風顆粒だし----大さじ2
水----50ｍｌ＋100ｍ
片栗粉----大さじ1.5
白ごま----大さじ1
豚肉ですが・・・ミンチです笑
れんこんも刻んでいれているので食感も楽しめそうですし
れんこんが苦手なお子様でもこれだったら気にならないかも！
甘酢団子なので立派なメインおかずにもなりますし
少し小さめに作ればお弁当のおかずにもなりますね♪
れんこん×豚肉でボリュームありのこんな一品ができるなんて(*^^*)♪
早速今夜の晩御飯に！！
「材料・4人分」
豚バラ肉----200ｇ
れんこん----１～２個
長芋----１/２～１本
長ネギ----１本
しょうが----１片
調理酒----大３
砂糖----大１
しょうゆ----大２
みりん----大３
水----100ｃｃ
オリーブオイル----大１
煮物って鶏肉を使われることが多いですが
意外にも豚肉を使うとあぶらの甘味でて美味しいんです♪
豚肉で一味変わった煮物に、れんこんがシャキシャキ！
れんこん×豚肉×長芋が入った煮物は
ボリューム満点でれんこんと長芋の噛みごたえで腹もちも抜群です！！
「材料・2人分」
赤ワイン----150ｃｃ
デミグラスソース----200cc
バター----20ｇ
カブ----2個
にんじん----1個
豚肉（ブロック）----150ｇ
塩コショウ----少々
ケチャップ----大さじ２
砂糖----小さじ１
サラダ油----小さじ１
れんこん----80g
コンソメの素（固形）----1個
れんこんと豚肉の組み合わせは和食になりがちですが
なんと！！洋食にもなっちゃうんです！
れんこんって炊くと意外と時間
がかかる食材・・・そんな時！炊飯器で炊くので煮込み時間も短時間で済みますし
家事で忙しい主婦には、切って入れてボタン押すだけなんて
手間がかからず楽ちん♪
炊飯器で豚肉が煮込まれてるのでうまみ成分もでてるし
れんこんも炊かれていつものれんこんのシャキシャキじゃなく
少しとろっとした食感が楽しめるかも♪
私も試しに作ってみようかな＾＾
「材料・2～3人分」
豚肉（もも）----２００ｇ
れんこん１節----１８０ｇ
チンゲン菜----２株
エリンギ----１パック
たまねぎ（小）----１個
（その他お好みの野菜）
オリーブオイル----大さじ１
・・調味料 Ａ・・
水----５００cc
固形コンソメスープの素----１個
カレー粉----大さじ３
めんつゆ（３倍濃縮）----大さじ３
（水で３倍に薄める）
酒----大さじ３
薄力粉、片栗粉----各小さじ１
・・・・・・
〆はカレーうどんに・うどんの玉２玉
鍋にれんこんなんて斬新・・・！
豚肉×れんこん×好きな野菜・きのこ類・・・
鍋って何入れても美味しいですよね♪
しかもカレー鍋なので寒い時期には温まります！
調味料を入れてれんこん×豚肉や他野菜を煮込むだけなので他の副菜も考えずに
これだけでおなかいっぱいに！〆にはうどんやラーメンも！
「材料・2人分」
れんこん----80ｇ
豚肉 （（薄切り）----120ｇ
梅干し----2個
マヨネーズ----大さじ1
塩----一つまみ
オリーブ油----小さじ2
酒----大さじ1～2
れんこんとれんこんの間に豚肉ミンチを挟んだりしますが
これは梅肉を挟んでます！
梅肉はマヨネーズと混ぜてるのであっさりしすぎずコクがでで美味しいです♪
豚肉を巻いてるのでボリュームもあり
メインおかずや、お弁当のおかずにもってこいです(*^^*)
豚肉を巻いて焼くだけじゃなく、ちょっと一工夫してフライにしても美味しいか・・・！
れんこんの豚肉巻きって、中に挟むものも意外とアレンジできそうですよね♪
