相性バツグンの里芋とひき肉を使った美味しいレシピ5選をご紹介！

3.鍋に油をひいて、ひき肉とみじん切りした人参を加えて炒める。

4.ひき肉の色が変わったら、里芋・水・めんつゆも加える。

5.さらにカレー粉を入れ、続けて水溶き片栗粉を加える。

冷凍里芋を使って簡単に作れる丼レシピです。見た目も可愛く、胃腸にも優しい味で子供から大人まで美味しく食べられるのでおすすめです。

１、里芋は洗って耐熱ガラスのボウルに入れ、水をヒタヒタに注いでラップで覆い、電子レンジ(600W)に約10分間かける。

２、たまねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、たまねぎを色づく手前まで炒め、鶏ひき肉を加える。肉の色が変わり、ポロポロになったら塩・こしょう各少々で味を調え、グラタン皿の中に敷く。

３、里芋を電子レンジから取り出し、ふきんを使って持ち、包丁で皮をむく。ボウルに入れ、フォークでやや粗めにつぶし、塩少々を混ぜる。

４、ベシャメルソースをつくる。ボウルに牛乳と小麦粉を入れて泡立て器でしっかりと混ぜる。フッ素樹脂加工のフライパンに移し、中火にかけて泡立ってきたらバターを加え、よく混ぜる。

５、2のグラタン皿にベシャメルソース大さじ4を重ね、3の里芋をのせる。チーズを散らしてパン粉をふり、280℃のオーブンで10～15分間焼く。

炒めたまねぎと鶏ひき肉。電子レンジで柔らかくした里芋。2つが層になった味わいは格別です。ポイントは、オーブンの熱が均一になるように、つぶした里芋を平らにならすことです。

１、里芋は皮をむき一口大、人参は細切りにする

２、ボールにひき肉と調味料☆を入れ混ぜ合わせておく

３、炊飯器に米、調味料★を入れ、3.2～3.5合分まで水を入れる※里芋・ヒジキが水分を吸う為、普段より多めの水加減にしてください。

４、調味料と米を軽く混ぜたら、具材を乗せ最後に昆布を乗せたら、炊飯のスイッチを押す※ひき肉は固まりがなくなるように軽くほぐしてください

５、炊きあがったら、よく混ぜて一度ふたをして蒸らす。※あれば大葉や三つ葉を乗せると彩がきれいです。

具材に下味をした鶏ひき肉を乗せて炊くだけ！ボリューム満点の炊き込みご飯です。 低カロリーな鶏ひき肉＆ヒジキを使用しますが、オイスターソースと昆布により旨みやコクがアップします！

里芋を丸める時は手に付いてしまうので　手を濡らして丸めるときれいにまとまります。

１、里芋はよく洗ってから、皮ごと丸ごと、１０分ほどゆでる。荒熱がとれたら、キッチンペーパーで包んでペーパーの上から親指の腹でこするようにすると皮がするりとむけます。皮がむけたら食べやすい大きさに切る。

２、鍋にサラダ油を入れて火にかけ、にんにくを炒め、香りが出たら豚ひき肉も加えて炒める。肉の色が変わったら里芋も加え、Ａの材料も加える。

３、沸騰したらアクを取り、火を弱めて里芋が柔らかくなるまで１０分位煮る。Ｂの調味料を加え、味を調える。最後に青ネギを加えて出来あがり。

ナンプラーで味付けして、ちょっとエスニック風のスープで体の中から温まりますよ。

いかがでしたか？
里芋とひき肉を使ったレシピを5選ご紹介しました。相性が良い里芋とひき肉はいろいろな料理に使えるので便利ですね！あなたの気に入ったレシピは見つかりましたか？今日の夕飯のおかずに是非作ってみて下さいね。