夏の定番あっさりそうめん♪そうめんつゆの作り方アレンジ５選☆

材料 （３～4人分）

★みりん ２５ｃｃ
★濃い口しょうゆ５０ｃｃ
★水（できれば浄水）200ｃｃ
★砂糖小さじ1/2～１

鰹節１０グラム

そうめんつゆの作り方①：レンジで簡単✿ストレート✿そうめんつゆ✿の作り方①

耐熱ボールに★の材料を入れてよく混ぜる。（ここでちょっとなめてみて、甘さを確認してください）

そうめんつゆの作り方①：レンジで簡単✿ストレート✿そうめんつゆ✿の作り方②

ここに鰹節を入れ、600Ｗレンジに2分30秒かける。

そうめんつゆの作り方①：レンジで簡単✿ストレート✿そうめんつゆ✿の作り方③

冷めてからこす。出来上がり。
冷蔵庫で冷やし、このままそうめんのつゆ、冷やしうどんのつゆに。

そうめんつゆの作り方①：レンジで簡単✿ストレート✿そうめんつゆ✿の作り方④

保存は冷蔵庫で2日くらい。
そうめん以外にも煮物のベースとして使えます。

材 料（１人分）

ミディトマト(普通のトマトでも)２個(普通のトマトなら１/２個くらい)
クルミ５個
きゅうり１/４本
めんつゆ+水(2倍濃縮)各大さじ３
EVオリーブオイル大さじ１/２
粗挽き黒こしょう　お好みで適量
うどん　または素麺など１人分

材 料（１人分）

そうめん　適量
そうめん汁の元（濃縮タイプ）　適量
ソーダ水　そうめんつゆの濃縮倍率に合わせた水の量をソーダ水で代用。
塩レモン（みじん切り）　大さじ１

材料 （ 2 人分 ）

もずく(味付き)200g
素麺100～150g
ショウガ1片
オクラ2本
むきエビ小4尾
レモン汁(むきエビ用)少々
そうめんつゆ(ストレートタイプ)200ml
レモン汁小さじ1

そうめんつゆの作り方④：もずく素麺の作り方①

もずくはさっと水洗いし水気を切る。
オクラは分量外の塩を加えた熱湯でゆでて、水気を切って輪切りにする。
エビは分量外の酒少々を加えた熱湯でゆで、水気を切ってレモン汁少々を掛ける。
ショウガはすりおろしておく。

そうめんつゆの作り方④：もずく素麺の作り方②

素麺は表示どおりにゆで、流水を掛けて冷まし、水気を切る。

そうめんつゆの作り方④：もずく素麺の作り方③

器にもずくと素麺を半分ずつ盛り、素麺つゆとレモン汁小さじ1を合わせたものを掛け、オクラ、ショウガのすりおろし、エビを添える。

材料(2人分)

きゅうり1/4本
プロセスチーズ２０ｇ
玉ねぎ1/4個
プチトマト２個
そうめん(乾)３束
(A)
キッコーマン削りたて そうめんつゆ１２０ｍｌ
デルモンテ・トマトジュース(食塩無添加)６０ｍｌ