ちょっと酸っぱめシーザーサラダ♫ドレッシングの作り方(*^^*)

材料２人分

■ ●グリーン
レタス、ロメインレタス、ルコラ、水菜など適量でOK
■ ●シーザーサラダソース
マヨネーズ大さじ1~2
レモン汁小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
牛乳大さじ1
砂糖小さじ1弱
おろしニンニク少々～小さじ1弱
■ ●仕上げ
パルミジャーノレジャーノチーズ適量
あらびきコショウ適量

シーザーサラダのドレッシング　＊1
葉物を水洗いして、水気を切り、食べやすい大きさにしておく

シーザーサラダのドレッシング　＊2
ソースの材料をすべて混ぜる

シーザーサラダのドレッシング　＊3
ボールで、１と２をよく混ぜたら、おろし金で適量のパルミジャーノをおろしながら混ぜておく。

シーザーサラダのドレッシング　＊4
３を器に盛ったら、食べる直前に、再び、パルミジャーノを上から多めにすりおろし、あらびきコショウをふって出来上がり！

材料３～４人分

レタス5～6枚
トマト、セロリ、きゅうりなど好みの野菜適宜
＜シーザードレッシング＞
☆マヨネーズ大さじ2
☆レモン汁（または　酢）大さじ1/2
☆牛乳大さじ1
☆粉チーズ大さじ2
☆砂糖小さじ1/2
☆おろしにんにく少々
☆クレイジーソルト（または　塩）少々
☆オリーブオイル大さじ1
クルトン、黒こしょう、パセリ（あれば）適宜

シーザーサラダのドレッシング　＊1
野菜は水洗いし、よく水気をきり、食べやすい大きさに切ります。

シーザーサラダのドレッシング　＊2
ドレッシングの材料☆を混ぜます。

シーザーサラダのドレッシング　＊3
器に野菜を盛り、上からドレッシングをかけます。
仕上げにクルトン、黒こしょう、パセリ（あれば）、粉チーズ（分量外）をかけて完成です。

材料

マヨネーズ...大さじ8
すりおろしにんにく（チューブ可）...少々
粉チーズ...大さじ1
塩...小さじ1/2
砂糖...大さじ1
粗挽きブラックペッパー...少々
レモン汁...小さじ1
酢...小さじ2
水...小さじ1

材料２人分

ロメインレタス 8枚 4～5cmに切り分け、冷水で洗って水気を切り、冷蔵庫で冷やす

■ドレッシング
├ マヨネーズ 100g
├ 牛乳 大さじ2
├ エクストラバージンオリーブオイル 10cc
├ レモン果汁 小さじ1
├ にんにく 2g すりおろす
├玉ねぎ 30g みじん切り
├アンチョビペースト 10g
├パルメザンチーズ 適量 すりおろす
├塩 適量
└こしょう 適量

■トッピング
├ベーコンスライス 1枚 棒状に切ってフライパンでカリカリに焼く
├ジャイアントコーン 12粒
├パセリ(葉のみ) 適量 みじん切り
├パルメザンチーズ 適量 食べる直前におろす

材料２人分

マヨネーズ：大さじ2
粉チーズ：大さじ2
パセリ：少々
水：適量
ガーリックパウダー：ひとつまみ

シーザーサラダのドレッシング　＊1
マヨネーズ、粉チーズ、パセリをグラスに入れ、よく混ぜ合わせます。

シーザーサラダのドレッシング　＊2
粉チーズと水を加え、ドレッシングを好みの硬さに調節します。
最後に、ガーリックパウダーを、味見しながら少量ずつ加えたら完成です！
アクセントにブラックペッパーやマスタードを加えてもおいしいです。

材料２～３人分

マヨネーズ（あればカロリー控えめの）大さじ2
牛乳大さじ2と1/2
ヨーグルト大さじ2
粉チーズ小さじ1
ニンニクチューブ1㎝ほど
■ 塩
■ 粗挽き胡椒