余っても大丈夫！美味しすぎるピザソースを使った料理の作り方

材 料（4枚分人分）

トマト缶1缶
オリーブオイル大1
ニンニク1片
乾燥バジル小1
乾燥オレガノ小1/2
塩小1/2

絶品本格ピザソースの作り方①

オリーブオイルと細かく刻んだニンニクを、香りがしっかり出るまで火にかける。

絶品本格ピザソースの作り方②

トマト缶を鍋にいれ、木べらで潰しながら火を入れて煮詰めていく。真っ赤だったトマトが若干オレンジ色になったら、オレガノ、バジル、塩を入れる。
弱火で煮込む。

絶品本格ピザソースの作り方③

しっかり煮詰めて、最初の半分量くらいまで煮詰めたら完成!!

材料 （ 2 人分 ）

餃子の皮16枚
スライスチーズ5～6枚
ピザソース大さじ2～3
生ハム4枚
エビ2～3尾
塩少々
白ワイン大さじ3
アンチョビ2枚
玉ネギ(薄切り)1/8個分
ピーマン(細切り)1/4個
コーン(冷凍)大さじ1
バジル(あれば)小4枚
コショウ少々
揚げ油適量

ピザソースを使ったピザ風揚げ餃子の作り方①

スライスチーズは16等分に切り分ける。生ハムは半分に切る。エビは殻と背ワタを取り、斜め2～3等分に切る。小鍋に塩、白ワインと入れて火にかけ、赤くなれば取り出して冷ましておく。アンチョビは細かく刻む。冷凍コーンは塩を加えた熱湯で柔らかく戻し、水気を拭き取る。バジルは2～3等分にちぎる。

ピザソースを使ったピザ風揚げ餃子の作り方②

餃子の皮を8枚並べ、チーズをのせピザソースを塗る。4つはサラミ、玉ネギ、バジル、コショウをのせる。残り4枚はエビ、アンチョビ、玉ネギ、コーン、ピーマン、コショウをのせる。

ピザソースを使ったピザ風揚げ餃子の作り方③

各々にチーズをのせ、餃子の皮のまわりを水でぬらし、餃子の皮を重ねる。まわりをフォーク等で押さえ、しっかりくっつける。

ピザソースを使ったピザ風揚げ餃子の作り方④

揚げ油を170℃に予熱する。（フライパンに2cm位の深さがあればOKです）3をキツネ色にサックリ揚げ、油をきって、器に盛る。好みでタバスコをかけても。

材料　〈2人分〉

いわし 　　２尾（２５０ｇ）
ａ 　　
　酒 　　大さじ１／２
　塩 　　小さじ１／４
小麦粉 　　小さじ２
サラダ油 　　大さじ１／２
ピザソース（市販） 　　大さじ３
ｂ 　　
　パン粉 　　大さじ４
　パセリのみじん切り 　　大さじ１
　こしょう 　　少々

材料 （30×35cmのアルミケース1個分）

なす　6本
市販のピザソース　400g
ピザ用チーズ　450g
オリーブ油　大さじ1と1/2

材料 （2人前）

餅2個
春巻きの皮4枚
薄切りハム4枚
とろけるスライスチーズ2枚
サルサソース(orピザソース)小さじ4
正直な油大さじ4

ピザソースで作るピザ味春巻きの作り方①

サルサソースは市販のものでもオッケーです。今回は、野菜が沢山な手作りを使いました。

ピザソースで作るピザ味春巻きの作り方②

材料をカットします。
餅は４つに切り分け、スライスチーズは、半分に切り分けます。

ピザソースで作るピザ味春巻きの作り方③

春巻きの皮で、材料をくるんでいきます。ハムの上に、小さじ1のサルサソースをのせます。

ピザソースで作るピザ味春巻きの作り方④

餅ととろけるスライスチーズをのせて、皮の縁を、水で湿らせます。

ピザソースで作るピザ味春巻きの作り方⑤

くるくる巻いていきますが、餅が膨らむ事をイメージしながら、少し緩みを持たせて巻きます。

ピザソースで作るピザ味春巻きの作り方⑥

４つ出来ました。
フライパンを温め、多めに油を敷きます。

ピザソースで作るピザ味春巻きの作り方⑦

巻き終わりを下にして、揚げ焼きのイメージで焼きます。

ピザソースで作るピザ味春巻きの作り方⑧

キツネ色になったら、反対側も焼きます。中弱火の火加減です。餅を焼くよりも、早く焼けます。

ピザソースで作るピザ味春巻きの作り方⑨

思っているより早く焼けますので、フライパンから目を離さないように、気をつけます。油断すると餅が膨らみ、破裂します。完成！