甘辛タレがたまらない！冷めても美味しい人気の照り焼きチキンレシピ

材 料（２人分）

■ 照り焼きチキン
鶏もも肉 １枚
片栗粉 大さじ３
○砂糖 大さじ２
○お酒 大さじ２
○みりん 大さじ２
○しょうゆ 大さじ２
■ トッピング
レタス ７枚
トマト２個
味付きのり ７枚
マヨネーズ お好きな量
■ 白いごはん

材料 （3本分）

ご飯1.5合
すし酢60ｍｌ
■ 照り焼きチキン
鶏もも肉2枚（400ｇ位）
★酒 大さじ1
★しょう油 大さじ2
★しょうが（チューブ） 小さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆しょう油 大さじ2
油 少々
のり3枚
グリーンリーフ（レタス）2~3枚

人気の「照り焼きチキンの簡単恵方巻き」レシピ①

ご飯を酢飯用に炊いて、炊きあがったらすし酢を混ぜ合わせ冷ましておきます。

人気の「照り焼きチキンの簡単恵方巻き」レシピ②

鶏のもも肉にフォークなどで数か所穴を開け、★印の調味料と合わせて２０分くらい漬け込みます。

人気の「照り焼きチキンの簡単恵方巻き」レシピ③

肉だけを取り出して、フライパンにサラダ油をひき、皮目から肉を焼きます。ひっくり返してフタをして中まで火を通します

人気の「照り焼きチキンの簡単恵方巻き」レシピ⑤

フライパンにつけ汁と☆印の調味料を一緒に入れ、少し水分が飛ぶまで煮詰めます。

人気の「照り焼きチキンの簡単恵方巻き」レシピ⑦

のりにご飯1/3をのせて、上を3㎝、両端を1㎝位開けて広げます。

人気の「照り焼きチキンの簡単恵方巻き」レシピ⑧

のりの真中あたりに、グリーンリーフと照り焼きチキン（4切れくらい）を乗せます。

人気の「照り焼きチキンの簡単恵方巻き」レシピ⑨

手前のまきすと海苔を一緒に持って、奥のご飯の端をめがけて巻きます。

人気の「照り焼きチキンの簡単恵方巻き」レシピ⑩

まきすをはずし、あまったのりの方へ回転させたら完成★海苔がなじんでから切り分けます。

材料 （2人分）

食パン（8枚切り）　4枚
鶏胸肉　1枚（約250g）
レタスの葉　2～3枚
きゅうり　1/3本
ねぎ　1/3本
焼きのり（全形）　1/2枚
A
　しょうゆ、酒　各大さじ1
　砂糖　大さじ1/2
小麦粉　マヨネーズ　酢　サラダ油　バター　練り辛子

人気の「和風照り焼きチキンサンド」レシピ①

レタスは食べやすくちぎる。きゅうりは、斜め薄切りにする。ねぎは粗みじんに刻む。のりは半分に切る。鶏肉は横に幅1cmに切り、小麦粉を薄くまぶす。小さな器にAを混ぜ合わせる。ボールに、刻んだねぎと、マヨネーズ大さじ2、酢小さじ1を入れて混ぜ、タルタルソースを作る。

人気の「和風照り焼きチキンサンド」レシピ②

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を炒める。肉に焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な脂を拭き取り、Aを回し入れて、フライパンを揺すりながらからめる。

人気の「和風照り焼きチキンサンド」レシピ③

食パンは、オーブントースターで2～3分、焼き色がつくまで焼く。バター大さじ1、練り辛子小さじ1/2を混ぜ合わせ、パンの片面に薄く塗る。パン1枚に、レタスの1/2量、のり1切れ、鶏肉ときゅうりの各1/2量を順に重ねる。タルタルソース1/2量を広げてのせ、パン1枚をバターを塗った面を下にして重ねる。残りも同様に作る。ラップで包んで10分ほどおいてなじませる。ラップごと半分に切り、ラップをはずして器に盛る。

材料 （ 2 人分 ）

鶏もも肉2枚
<下味>
ジンジャーコーディアル大さじ4
酒大さじ1
しょうゆ大さじ3
ベビーリーフ1袋
プチトマト4個
サラダ油大さじ1

人気の「エスニック風照り焼きチキン」レシピ①

鶏もも肉は皮をフォークや包丁の先でつき、＜下味＞の材料をからめて15分おく。
ベビーリーフは水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。

人気の「エスニック風照り焼きチキン」レシピ②

フライパンにサラダ油を中火で熱し、汁気をきった鶏もも肉の皮側を下にして入れる。焼き色がついたらひっくり返し、フライパンに蓋をして火を弱め、しっかり火を通す。(ヒント)焦げやすいので注意して下さい。

人気の「エスニック風照り焼きチキン」レシピ③

余分な脂を拭き取り、残った＜下味＞の1/3～1/2量を加え、からめながら焼く。焼き上がったら食べやすい大きさに切り、器にベビーリーフとプチトマトと共に盛り合わせる。

材料 （４人分 ）

鶏むね肉　1枚
片栗粉　大さじ1
白ごま(お好みで)　大さじ1/2程度
塩コショウ　適量
調味料A　以下
醤油　大さじ1と1/2
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ2
お酒　大さじ1