たまにはいつもと違う肉豆腐を楽しみませんか？作り方おすすめ5選

材料（4人分）

木綿豆腐 ： ２丁
牛肉 ： ２００ｇ
玉ねぎ ： １個
●だし汁(かつおだし) ： 600ｃｃ
●酒 ： 50ｃｃ
●みりん ： 100cc 
●しょうゆ ： 100cc 

材料（3人分）

豚バラ薄切り肉 ： 360g
木綿豆腐 ： 1丁(300g)
長ねぎ ： 1本(60g)
●しょうゆ ： 大さじ3
●酒 ： 大さじ3
●砂糖 ： 大さじ3
●顆粒だし ： 小さじ1
七味唐がらし･好みで ： 適量

電子レンジで肉豆腐♪作り方①

豚肉はひと口大に切り、豆腐は６等分に切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

電子レンジで肉豆腐♪作り方②

ボウルに●を混ぜ合わせ、①の豚肉を漬ける。

電子レンジで肉豆腐♪作り方③

耐熱容器に①の豆腐・ねぎ、②の豚肉を汁ごと順に重ね入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
火が均等に入るように肉をかき混ぜ、再びラップをかけて電子レンジで５分加熱し、好みで七味唐がらしをふる。

材料（4人分）

牛こま切れ肉  ： 300g 
焼きどうふ  ： 1丁 
ごぼう ： 1/2本
玉ねぎ： 1個
長ねぎ(青い部分); ： 4本分
片栗粉 ： 大さじ2
サラダ油 ： 大さじ1
長ねぎ ： 適量

お肉が柔らか♪肉豆腐の作り方④

ボウルに牛肉を入れて片栗粉をまぶし、手であえる。

お肉が柔らか♪肉豆腐の作り方⑤

鍋にサラダ油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら火を止めて玉ねぎ、焼き豆腐、青ねぎ、ごぼう、合わせ調味料を加える。

お肉が柔らか♪肉豆腐の作り方⑥

中火にかけ、煮立ったら中弱火にして40～50分ほど煮つめる。
玉ねぎに火が通ってやわらかくなり、味がしみたら完成。器に盛って、白髪ねぎをあしらう。

材料（2人分）

牛肉(細切れ) ： 150g
木綿豆腐 ： 1/2丁
青ネギ ： 2本
●酒 ： 大さじ2
●みりん ： 大さじ1
●砂糖 ： 大さじ2
●しょうゆ ： 大さじ2
●だし汁 ： 150ｃｃ
七味唐辛子少々
玄米ご飯丼2杯分

肉豆腐丼の作り方①

牛肉は食べやすい大きさに切る。木綿豆腐は6等分に切る。青ネギは幅2cmの斜め切りにする。

肉豆腐丼の作り方②

鍋に●を入れて煮たたせ、牛肉を加えて色が変わるまでサッと煮る。

肉豆腐丼の作り方③

アクを取り、木綿豆腐を加えて落とし蓋をして10分煮る。

肉豆腐丼の作り方④

青ネギを加えて2～3分煮、玄米ご飯をよそった器に盛り、七味唐辛子を振る。

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉（豚こま切れ肉でも可） ： 200ｇ
えのきだけ ： 1袋
焼き豆腐（木綿や絹ごし豆腐でも可） ： 1丁
●水 ： 50㏄
●しょうゆ ： 大さじ1.5
●砂糖 ： 大さじ1
●カレー粉 ： 小さじ2
貝割れ菜 ： 適量
温かいごはん ： 丼2杯分