手作り料理で節分を迎えよう！簡単＆美味しい節分料理レシピ６選

節分にぴったりのお料理ときいても、なかなかイメージが湧かないもの。今では、節分の日には太巻きを食べる風習が全国に広まりましたが、それくらいしかイメージがないですよね。でも実は、節分に食べると良いとされているお料理は、他にもたくさんあるんです！

今回は、そんな節分にぴったりのお料理の作り方をご紹介していきます。イワシを使ったお料理や、節分汁など、節分に食べると良いとされている縁起物のお料理や、子供も喜ぶ節分料理など、いろいろなレシピをご紹介するので、ぜひ作ってみてくださいね。

節分に食べたいお料理の大定番といえば、やっぱり恵方巻きですよね。恵方を向いて黙って食べるというのが慣わしだそうです。

具沢山にすると、一気に食べても飽きることなく食べられます。レシピ通りの具材でなくても、お好みの食材を巻いて作ってもいいですね。

節分といったら豆まき！ということで、節分にはそんな大豆を使ったお料理もおすすめです。いりこのかりっとした食感と、大豆の水煮のふっくらとした食感が絶妙にマッチします。カルシウムも栄養もたっぷりで、無病息災を願う節分に食べるにはぴったりのお料理ですね。

イワシを焼くと出る激しい煙とにおいが邪気をはらうと考えられていることから、節分にはイワシを食べるとよいとされています。そこで節分には、イワシを美味しく食べられるお料理がおすすめです。こちらのレシピでは、梅ペーストとあわせることで、イワシの臭みを消し、お子様でも美味しく食べられる味付けに仕上げています。

江戸時代には、節分を年越しと考えていたので、節分の日にはその年越しそばにあたる「節分そば」を食べていたそうです。そんな古くからの風習に従って、節分そばを食べるのもおすすめです。細く長く生きられるように祈りながら、おそばを食べましょう！

節分の日のご飯には、普通の白米ではなく、大豆を使ったご飯にしてみませんか？大豆もふっくらした食感になって、栄養も豊富で美味しいですよ。

節分の日の汁物としておすすめなのは、やはりお吸い物。他の節分料理との相性も抜群です。イワシのつみれを使ったお吸い物であれば、節分料理らしさもアップしておすすめですよ。

いかがでしたでしょうか？
節分の日にぴったりのお料理の作り方をご紹介しました。

古くからの節分の風習に則ったお料理や、現代風にアレンジしたお料理など、さまざまな節分料理があります。ご家族の方のお好みにあわせて作ってみてくださいね。

手作り料理をしっかり作って迎える節分は、また気分が違います。
節分料理を作って、邪気をはらって福を迎え入れましょう！