変わらない美味しさ！おかきの作り方とアレンジレシピを集めました

材料：4人分

切り餅 2切れ
Ａ しょうゆ 小さじ1
Ａ すり黒ごま 小さじ2
味の素70g瓶　 7ふり
Ｂ しょうゆ 小さじ1
Ｂ すり白ごま 小さじ2
砂糖 小さじ1(2g)
サラダ油　適量

材料：2人分

せんべい(しょうゆ味)　２５ｇ
チョコレート(板チョコ)　３５ｇ（大1/2枚）
カシューナッツ(アーモンドなど好みのナッツ・ロースト)　適量

材料：4人分

おこげ(市販のもち米おこげ)　12個
揚げ油　適量
一味唐辛子　適量
青のり　適量

おこげのおかきの作り方②

中華鍋に揚げ油を180℃に熱し、もち米おこげを入れ、ふくらんでおいしそうなキツネ色になったら油を切る。

おこげのおかきの作り方③

一味唐辛子、青のりを振り掛けて器に盛る。

材料：食べたい分

お餅(切り餅・鏡餅なんでも)　3段の鏡餅1個使用
揚げ油　適量
塩　小さじ2/3
○粉チーズ　小さじ2
○マジックソルト　小さじ1
○乾燥パセリ　1～2ふり
○乾燥バジル　1～2ふり
◎ガーリックパウダー　小さじ1/2
◎黒コショウ(ミル)　10回くらいゴリゴリ
◎岩塩(ミル)　2～3回ゴリゴリ

2種類のおかきの作り方①

お餅は鏡餅の3段
切り餅なら3枚分くらい
冷凍のお餅を使う場合は半分くらい解凍してから使う

2種類のおかきの作り方②

お餅を細かく乱切り、1辺が1～1.5cmくらいを目安にざるにのせ2～3日干して置く、ほこりが気になる場合は布巾やキッチンペーパーとか軽くのせて置く

2種類のおかきの作り方③

風通しのよい部屋で2日干した物、カチカチカッサカサでひびが入ってるくらいでOK
揚げる前に、ざるにキッチンペーパーを敷いて置く
油を切るざるはふたつあると良い

2種類のおかきの作り方④

揚げ鍋(か、フライパン)の底から2cm程まで油を入れ普段揚げ物をするくらいまで熱したら1粒入れジュワ～っと泡を出しながら揚がってたらOK
全部入れずに2/3～半分ずつ揚げる

2種類のおかきの作り方⑤

箸で混ぜながらきつね色になってきたら用意したざるに入れ油を切る、残りのお餅も同じ手順で
熱いうちに塩を振って軽く混ぜ冷めたら完成です。
塩以外の味付けする場合は冷める前に！

2種類のおかきの作り方⑥

チーズとハーブ
⑤の1/3量を冷める前にわけて○を振ってよく混ぜる
味見しながら好みの味に

2種類のおかきの作り方⑦

黒コショウとガーリック
⑤の1/3量を冷める前にわけて◎を振ってよく混ぜる
味見しながら好みの味に

2種類のおかきの作り方⑧

上、のり塩
下、コンソメパセリ

材料：米2合分

米　2合
醤油おかき　110g
むき甘栗　210～230g(1袋)
水　500cc

おかきの栗おこわの作り方①

米は洗ってザルに入れておく。炊飯器の釜に水を入れたら米を入れる。釜に甘栗とおかきを入れてよく混ぜる。

おかきの栗おこわの作り方③

炊けたら全体によーくかき混ぜて完成です。