2016/03/05 更新

子供から大人まで大好き！プチプチ「たらこ」の人気レシピ５選！

いくらと並ぶ魚卵の代表的存在たらこ。プチプチした食感と、食欲をそそる香りが大人気です。たらこレシピといえばＮｏ１はパスタでしょうか？でもそれだけではもったいない！たらこを十分に味わうレシピはたくさんあります！そんなたらこの人気レシピを５つご紹介！

プイプチおいしい！たらこの人気レシピ①人気の長芋のたらこグラタン
プイプチおいしい！たらこの人気レシピ②人気のたらこのハッシュドポテト風
プイプチおいしい！たらこの人気レシピ③鶏肉の豆乳たらこグラタン
プイプチおいしい！たらこの人気レシピ④人気のおにぎらず　「たらこマヨの海老マヨ、大葉とゆかり風味」
プイプチおいしい！たらこの人気レシピ⑤人気のたらこと小カブの煮物

プイプチおいしい！たらこの人気レシピ①人気の長芋のたらこグラタン

出典：http://recipe.rakuten.co.jp

材料（１人分）

長芋（山芋でも可）200gくらい
たらこ1パック(120gくらい)
牛乳100cc
とろけるチーズ100g
醤油(明太子ならいりません)中さじ1

プイプチおいしい！たらこの人気レシピ②人気のたらこのハッシュドポテト風

出典：http://cookpad.com

材料（１２個分）

じゃがいも2個
たらこ4切れくらい
コンソメ適当（お好みで）
マヨネーズひと回しくらい
油揚げる用

プイプチおいしい！たらこの人気レシピ③鶏肉の豆乳たらこグラタン

出典：http://www.recipe-blog.jp

材料（３人分）

鶏もも肉　200g
オクラ　3本
しめじ　1/2パック
サラダ油　大さじ1/2
★無調整豆乳　150ml
★たらこ(皮をとったもの)　大さじ2
★塩　適量
★胡椒　適量
粉チーズ　適量

出典：http://www.kenko-sch.com

たらこはビタミン類が多く含まれている食品です。
ビタミンEやビタミンB1・B2などが豊富で、亜鉛やタンパク質など様々な栄養素が含まれています。
パントテン酸はビタミンの一種です。
ストレスを感じると「副腎脂質ホルモン」の分泌を促して、ストレスを対処する働きを行います。
たらこは栄養価の高い食品ですが、塩分やコレステロールが高い食品でもあります。
100gあたり350mgのコレステロールを含んでおり、塩分は4%前後。

しかし、たらこにはコレステロールを下げるEPA やDHAが豊富に含まれています。
中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす効果もあるため、血液がサラサラになります。
食べ過ぎには注意が必要ですが、適量での健康被害の心配はありません

出典：http://www.kenko-sch.com

たらこは体をがんから守る働きがあるといわれています。食べものが傷んで酸化していくように、体内でも細胞が酸化すると、がんの原因である「過酸化脂質」がつくられます。

たらこに多く含まれるビタミンEは、過酸化脂質の発生を抑える働きが期待されており、がん予防に効果があるといわれています。

出典：https://welq.jp

鶏肉の豆乳たらこグラタンのレシピ

①鶏もも肉を２ｃｍ角に切り、塩コショウを少々、酒大さじ１/２を加えてもみこむ。オクラを１ｃｍ幅の輪切りにする。しめじを２－３ｃｍの長さに切る。★の材料を混ぜ合わせる。
②サラダ油で鶏肉を焼き色がつくまで焼く
③ココット皿に鶏肉と、オクラ、しめじを入れて★をかけて、粉チーズを振って２２０℃のオーブンで１５分焼くいて完成！

プイプチおいしい！たらこの人気レシピ④人気のおにぎらず　「たらこマヨの海老マヨ、大葉とゆかり風味」

出典：https://chefgohan.gnavi.co.jp

材料（１個分）

■メイン
海苔 1枚
ごはん 160グラム 100グラムと60グラムに分けて使う。
■たらこマヨ
たらこ大さじ0.5 明太でもいい。
マヨネーズ大さじ0.5
■海老のフリット
海老 3尾少量の薄力粉を混ぜてテンプラ用に身を押して伸ばす。
薄力粉大さじ1.5
水大さじ1.3
揚げ油適量フライパンに薄くオイルを入れて両面揚げるでよい。
■その他の材料
大葉 3枚
ゆかりごくごく少量ふりかけ