お寿司に？お弁当に？オードブルに？炒り卵を色々楽しむ作り方6選

ちらし寿司やお弁当、朝ご飯の一品でもお馴染みの、炒り卵。
お馴染み過ぎて、ついつい、いつも同じ炒り卵になりがちではないでしょうか？
たまにはいつもと違う炒り卵も楽しんでみませんか♪

●このしっとり食感は価値あり！ソフト炒り卵
●直火でもしっとりふんわり炒り卵
●簡単電子レンジで炒り卵
●簡単一品♪グリンピース炒り卵
●三つ葉の香りが嬉しい♪炒り卵のり巻き
●おもてなしにもピッタリ♪ギュッとニラ炒り卵

以上、6つの炒り卵の作り方を紹介します。

湯せんにかけて加熱する、炒り卵の作り方です。
時間はかかりますが、その分しっとり細かく仕上がります。
ここぞ！のおもてなしに、ぜひ作ってみて下さいね♪

①　ボウルや鍋など、底の広い入れ物に、卵を良くを溶いて●で味を調える。

②　フライパンにお湯をはり、底にシリコンの鍋敷きを入れる。(フライパンの傷を防ぎます)

③　湯煎にかけ、箸4本でひたすら混ぜる。
　　 ぽろぽろしてきたら完成。
　　　※湯煎にかけてから完成するまで15分～20分位かかります。

しっとりとした炒り卵を直火で作る作り方です。

ふんわりとした仕上がりのコツは2つ。
○鍋に材料を入れてから火にかける。
○濡れ布巾の上で冷ましながら混ぜること。

②　鍋を中火にかけ、菜箸4本を使って混ぜる。
　　 2分ほど混ぜたら、火からはずし、ぬれぶきんの上で1分ほど混ぜる。

③　再び中火にかけ、30秒ほど混ぜたら火からはずし、ぬれぶきんの上で混ぜる。
　　 これを何度か繰り返し、そぼろ状になったらバットに移し、粗熱を取る。

　　※ラップに平たく包んで、2週間ほど冷凍保存可能。

忙しい時やお弁当のおかずには、この炒り卵の作り方がオススメ♪
時間もかからないし、コンロを空けられるのも助かります。

「おかず」になり辛い炒り卵も、具を加えるだけで立派な一品に。
朝ご飯やお弁当にもピッタリ♪
春には生のエンドウ豆で楽しみたい作り方です。

①　ボウルに顆粒だし、水を入れ、よく混ぜて溶かす。

②　耐熱ボウルに卵を割り入れてほぐし、①、●を加えてよく混ぜる。
　　グリンピースを加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱する。

③　いったん取り出して４～５本の箸で全体を手早く混ぜ、再びラップをかけて電子レンジで
　 　さらに５０秒～１分１０秒加熱する。

④　取り出してさらによく混ぜ、器に盛る。

炒り卵を食べやすくした、炒り卵のり巻きの作り方です。
こぼれにくく、お子様にも喜ばれそうですね。お弁当にもピッタリ♪

①　三つ葉は根を切ってさっと熱湯でゆで、流水で冷ます。

②　耐熱ボウルに卵をほぐし、●を加え混ぜ、レンジ（５００Ｗ）で約３分。
　　 途中、２度ほど取り出して泡立て器で混ぜ、様子を見ながら加熱する。
　　 加熱後すぐひと混ぜし、ふわっとした炒り卵にする。

③　①をのりの長さに切り、しょうゆを絡め、軽く絞る。

④　のりをおき、手前に③、②をのせ、のり巻きのように巻く。
　　 巻き終わりを下にして１分ほどおき、食べやすく切る。

ギュッと型に入れることで食べやすくなった炒り卵の作り方です。
型や具材を変えても、楽しめそうですね♪

ソフト炒り卵の作り方、電子レンジで炒り卵、おもてなしにもピッタリ炒り卵etc…
6つの炒り卵の作り方を紹介しましたが、いかがでしたか？
シーンに合わせて、色々な炒り卵を楽しんでみて下さいね♪