みんなでお祝いしよう！ひな祭りにぴったりのおすすめの献立まとめ

材料 （4人分）

米2.5合
すし酢適量
■ ご飯の具
干しシイタケ4枚
人参大1/2本
こんにゃく1/2枚
ごぼう1/3本
水煮たけのこ1パック（半割）
★醤油大さじ1.5～2
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★砂糖大さじ1/2
■ なるべくのせたい具
卵焼or薄焼き卵卵2～3個分
海老約10尾
まぐろ刺身（ぶつ切り）1パック程度
絹さや適量
のり1枚
白ゴマ適量
■ あればのせたい具
きゅうり1/2本
れんこん（薄切りしたものを酢水で湯がいて砂糖、塩少々で味付け）適量
いくら適量
煮アナゴ適量

ひな祭りの献立：ちらし寿司⑩

錦糸卵バージョン

材料（2人分）

木綿豆腐 1丁(300g)
さやいんげん 15本
にんじん 4cm(40g)
「瀬戸のほんじお」 適量
しょうゆ 小さじ1
すり白ごま 大さじ3
水 大さじ1
「ほんだし」 小さじ1/2
Ａ 砂糖 大さじ1
Ａ しょうゆ 小さじ1/2
Ａ 「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4

材料 （ 2 人分 ）

ニンジン1/2本
酒大さじ2
ワケギ2/3束
<からし酢みそ>
白みそ大さじ2
作り置き甘酢小さじ1.5 作り方 >>
練りからし小さじ1/2

ひな祭りの献立：ニンジンとワケギのからし酢みそ和え①

ニンジンは皮をむき、長さ3～4cmの短冊切りにする。分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。
ワケギは根元を切り落としてきれいに水洗いし、3cmの長さに切る。先に熱湯に根元を入れ、少ししんなりすれば葉の部分も加え、再び煮たてばザルに上げる。粗熱が取れたら水気をよく絞る。
ボウルで＜からし酢みそ＞の材料を混ぜ合わせる。

ひな祭りの献立：ニンジンとワケギのからし酢みそ和え②

＜からし酢みそ＞のボウルに、ニンジン、ワケギを加えて和え、器に盛る。

材料 （2人分）

はまぐり　2個
菜の花　50g
塩
酒
しょうゆ（あれば薄口）

材 料（2人分）

粉ゼラチン5g
牛乳300cc弱
スティック抹茶オレ1本
いちごジャム大さじ2
湯大さじ3

ひな祭りの献立：３色ミルクプリン①

レンジOKの容器にお湯を入れゼラチンを振り入れ少しふやかしておく。

ひな祭りの献立：３色ミルクプリン②

1をレンジ（500w）で40秒チン。かき混ぜてゼラチンを溶かす。溶け残るなら20秒づつ位繰り返し溶かす。ほんの少々の溶け残りには目を瞑りまーす

ひな祭りの献立：３色ミルクプリン③

合わせて300cc位になるように牛乳を加え混ぜる。100ccづつスティック抹茶、いちごジャムを溶かす。
このまま飲んでも美味しそう（＾u＾）

ひな祭りの献立：３色ミルクプリン④

瓶やグラスを鍋等に置き氷と水を張る。ザル等で漉しながら先ず抹茶味を注ぐ。