あっと言う間に一品が完成します！にんじんを使ったサラダレシピ♪
2016/06/13
tomotaron
おもてなしにも出したい♡スモークサーモンを使ったサラダレシピ５選
おもてなしのメニューどうするか悩んでしまう方、スモークサーモンを使ったサラダはいかがですか？いつものサラダにスモークサーモンが加わるだけで一気におもてなしにもぴったりのサラダになります。今回は、そんな中でも特におもてなしにぴったりのレシピを5つご紹介します。
目次
スモークサーモンのサラダレシピ一品目は、スモークサーモンとたこを、ハーブの爽やかな香りとともにあえたシーフドサラダです。ハーブには女性に嬉しい効能も多く入っておりますので、女性が多い集まりなどにもいいですね。
材料（２人分）
スモークサーモン(ペッパーつきのもの)120g
ゆでタコ足 2本
玉ネギ 1/2個(みじん切り)
パプリカ(赤・黄・オレンジ) 各1/8個(細切り)
小カブ 2～3個(皮をむき、大きめのくし切り)
塩 少々
バラフ 少々
<ハーブ>
バジル 適量
ディル 適量
イタリアンパセリ 適量
セルフィーユ 適量
●ハチミツ 小さじ2
●レモン汁 1/2個分
●白ワインビネガー 大さじ2
●EVオリーブ油 大さじ4
●塩コショウ 適量
スモークサーモンのサラダその１：シーフドサラダの作り方①
スモークサーモンを食べやすい大きさに切ります。たこもぶつ切りにし、水で洗い、水気を切ります。
スモークサーモンのサラダその１：シーフドサラダの作り方②
かぶに塩をふり、軽く揉みます。パラフ、ハーブ類を軽く水で洗い、食べやすく切ります。
スモークサーモンのサラダその１：シーフドサラダの作り方③
●の調味料を大きめのボウルで混ぜ、そこにたまねぎも加え混ぜます。たまねぎが少しなじんだら、ゆでたこ足とパプリカ、小カブ、ハーブ類をさらに混ぜ合わせます。
スモークサーモンのサラダその１：シーフドサラダの作り方④
器に③を盛りつけ、パラフに余った調味料をからめ、スモークサーモンとともに盛りつけます。残ったドレッシングを全体にかければ完成です。
色合いも可愛い水菜をスモークサーモンで巻いたレシピです。甘いマヨネーズケチャップのソースに粒マスタードが良いアクセントになっているソースがよく合います。
材料（３人分）
スモークサーモン 10枚
水菜 1〜2株(3等分に切る)
●粒マスタード 小さじ2
●マヨネーズ 大さじ3
●トマトケチャップ 大さじ1
スモークサーモンのサラダその２：水菜のスモークサーモン巻きの作り方①
水菜の茎と葉を混ぜて、スモークサーモンで巻きます。巻き終わり下にします。
スモークサーモンのサラダその２：水菜のスモークサーモン巻きの作り方②
ソースとなる●を混ぜ合わせます。
スモークサーモンのサラダその２：水菜のスモークサーモン巻きの盛りつけ方
器にスモークサーモンで巻いた水菜を盛りつけ、ソースを下の方にかけます。
エスニック感ただようにんじんとスモークサーモンのサラダです。作り方も切ってあえるだけの簡単レシピです。エスニック料理の代表グリーンカレーや、ガパオなどの付け合わせにもぴったりではないでしょうか。
材料（２人分）
材料（2人分）
にんじん 100g(4cmの千切り)
セロリ 40g(スジを取り斜め薄切り)
玉ねぎ 20g(半月切り薄切り後水にさらす)
スモークサーモン 30g(一口大に切る)
Ａ ナンプラー 小さじ1・1/2
Ａ レモン汁 小さじ2
Ａ 砂糖 小さじ2
Ａ 赤唐がらし 1/4本(輪切り)
香菜(なくても可) 適量
スモークサーモンのサラダその３：エスニック風サラダの作り方
１、Aをボウルで混ぜ、その中ににんじん、セロリ、水気を切った玉ねぎ、スモークサーモンを加えます。あえたものを器に盛り、あれば香菜をそえます。
マッシュポテトにスモークサーモンを加えたちょっと豪華なじゃがいものサラダです。写真のようにフランスパンにのせて、手軽につまめるカナッペとして前菜で出すのもおすすめです。
材料（２人分）
スモークサーモン 3枚(2~3cmに切る)
じゃがいも(中) 1個
フランスパン(細・薄切り) 6枚
いくら(なくても可) 適宜
★牛乳 1/4カップ
★バター 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
黒こしょう(粗びき) 少々
スモークサーモンのサラダその４：スモークサーモンいりポテトサラダの作り方
１、じゃがいもをラップに包み、500wで約3分レンジにかけ柔らかくし、熱いうちに皮をむいてつぶします。
２、フランスパンを焼きます。
３、１のじゃがいもをお鍋に入れて、★を加えて練り、粗熱がとれたらスモークサーモンを混ぜます。
４、２のフランスパンに３をのせ、あればいくらものせて完成です。
最後は、見た目も華やかなセルクルで作るサラダです。見た目の華やかさとは裏腹に、セルクルに入れていくだけのすぐにできるレシピです。アボカド×サーモン×チーズの組み合わせも鉄板のおいしさです。
材料（セルクル2個分）
スモークサーモン 60g
アボカド 1/2個
カッテージチーズ 60g
★オリーブ油 大さじ1
★レモン汁 大さじ１
★白ワインビネガー 大さじ１
★柚子胡椒 少々
イタリアンパセリ、ピンクペッパー（飾り用）適量
スモークサーモンのサラダその５：セルクルサラダの作り方
１、★をすべて混ぜ合わせます。
２、スモークサーモンとアボカドをともに7~8cm角にきり、１の★のドレッシング少々とそれぞれあえておきます。
３、セルクルを盛りつける器にのせ、スモークサーモン、アボカド、カッテージチーズをそれぞれ1/3の高さに入れていきます。
４、セルクルを抜き、周りに★のドレッシングをかけ、飾りにパセリやピンクペッパーを飾れば完成です。
