旨味たっぷり！ほっこり体があったまる♪クラムチャウダーの作り方♪

アサリや魚介、野菜の旨味がぎゅっと詰まったクラムチャウダー。
ほっこり体があったまる美味しいスープです。
そんなクラムチャウダーのおすすめレシピと作り方をご紹介していきたいと思います。
とっても簡単に絶品]クラムチャウダーが作れるレシピと作り方なのでぜひ、作ってみてください♪

まず最初にご紹介するクラムチャウダーのおすすめレシピと作り方はこちら、アサリを使った基本のクラムチャウダーのレシピです。
大根、にんじん、玉ねぎ、ベーコンとあさりの旨味たっぷりのおいしいクラムチャウダーのレシピです。
ぜひ、こちらのクラムチャウダーのレシピと作り方をお試しください♪

下準備をします。
アサリは分量外の塩水で殻と殻をこすりあわせる様に洗ってザルに上げます。
ベーコンは幅1cmに切ります。
大根は皮をむいて、1cm角に切ります。
ニンジンは皮をむいて、1cm角に切ります。
玉ネギは粗いみじん切りにします。

つぎにご紹介するクラムチャウダーのおすすめレシピと作り方はこちら、クックパッドの大人気クラムチャウダーのレシピと作り方です。
とっても簡単に濃厚なクラムチャウダーが作れちゃうレシピです。
ぜひ、こちらのクラムチャウダーのレシピと作り方お試しください♪

あさりは砂抜きをしたあと水でよく洗っておきます。

あさりと白ワインを鍋に入れ蓋をして中火で口が開くまで蒸し煮します。
あさりを殻から身を外して旨味たっぷりの煮汁は捨てずにとっておきます。

フライパンにバターを溶かして、ベーコンを炒めます。
野菜も加えて、玉ねぎが透き通る程度に炒めていきます。

●と、あさりと、あさりの煮汁を加えて（缶詰めの場合はここで加えるます。汁も加える）。
弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

最後にご紹介するクラムチャウダーのおすすめレシピと作り方はこちら、豆乳を使った豆乳仕立てのクラムチャウダーのレシピと作り方です。
とっても簡単に豆乳の美味しいクラムチャウダーを作ることができます。
ぜひ作ってみてください♪

あさりは10％濃度の塩水(分量外)につけて、砂出しをしておきます。

あさりをしっかり洗ってから、鍋に入れます。
水をひたひたまで入れて、やや強火にかけます。
あさりの口が開いたら火を止めて、ザルにキッチンペーパーを敷いてこして、あさりとだし汁に分けます。
あさりの身は一部飾り用を残して、殻からはずしておきます。

ベーコン、玉ねぎ、にんじんは1cm角の色紙切りにします。
じゃがいもは1cm角のサイコロ切りに。
さやいんげんは1cmの長さに切ります。

鍋にサラダ油、バターを熱して、③のベーコンを弱火でじっくり炒めます。
中火にして玉ねぎ、にんじんを入れて炒めていきます。
しんなりしたら小麦粉をふり入れて、粉をしっかり炒めます。

だし汁を少しずつ加えて溶きのばして、②のあさりのだし汁も加えます。
残りのじゃがいもとさやいんげんを加えて、中火でアクを取りながら、野菜がやわらかくなるまで煮ていきます。
豆乳を加えて、塩、こしょうで味をととのえます。
器に注いで、小口切りにした青ねぎを散らして完成です。

いかだったでしょうか。
クラムチャウダーのおすすめレシピと作り方をご紹介しました。
とっても簡単にアサリや野菜の旨味たっぷりのクラムチャウダーが作れるレシピです。
ほっこり体が温まる美味しいクラムチャウダー、ぜひ、作ってみてください。