洋風のご馳走!栄養バランスを考えたグラタンにぴったりのおかず5選
2016/05/13
mayumi719
毎日の晩御飯のおかずを考えるのって、とても大変ですよね。今回は、食べ盛りのお子様も喜ぶ、ご飯がすすむ晩御飯のおかずをご紹介します。がっつり系のおかずなので、何杯でもおかわりできちゃいます♪今日の晩御飯のおかずに困ったら、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の晩御飯のメニューを考えるのって、本当に大変ですよね。特に食べ盛りのお子様がいる家庭は、栄養バランスを考えつつ、子供が喜ぶおかずでないと、なかなか食べてくれなかったりしますよね。そこで今回は、そんなご家庭におすすめの、ご飯がすすむ晩御飯のおかずレシピをご紹介します!
子供の成長に必要な栄養がしっかりとれるのはもちろんのこと、ご飯との相性抜群のおかずばかりなので、きっとお子様も喜んでたくさん食べてくれますよ。
それでは早速、晩御飯におすすめの絶品おかずレシピをご紹介していきましょう!
材料
豆腐300g
豚ロース薄切りor豚バラ10枚
大葉10枚
■ ★タレ★
醤油大2
酒 大2
みりん 大2
砂糖大2
水大1
低カロリー高たんぱくのヘルシーな晩御飯のおかずです。子供たちはやっぱりお肉が大好き。でもお肉だけでは栄養バランスがよくないので、こちらのレシピがおすすめです。
豆腐をお肉でまいているので、ヘルシーで栄養もしっかりとれて、しかもなにより経済的。豆腐でかさ増ししているので、ボリュームもたっぷりあります。甘めのタレがご飯との相性抜群で、最高の晩御飯のおかずです。
材料 (4人分)
イワシ中くらい1パック
塩こしょう少々
■ ・衣
卵1個
薄力粉大さじ5
水大さじ1
パン粉適量
子供は揚げ物も大好きですよね!トンカツなどの揚げ物も良いけれど、イワシのフライならば、魚の栄養素も摂れて一石二鳥ですよね。お肉よりもリーズナブルにできるので、食べ盛りのお子様のいるご家庭の晩御飯のおかずにはぴったりです。
材料 (二人分)
甘塩鮭2切れ
長ネギ1本
★醤油(減塩使用)大さじ1杯~
★みりん 大さじ2杯
★酒 大さじ3杯
★砂糖大さじ1杯
★水50ml
栄養バランスのことを考えると、晩御飯にはできるだけ魚を食べさせてあげたい!とお考えのママも多いのではないでしょうか?しかし、焼き魚をおかずとして出してもあまり食べてくれないし・・・とお悩みの方におすすめなのが、こちらのおかずです!
鮭をバター醤油で煮ているので、こってりとしたお味になって、ご飯がとてもすすみます。魚と一緒に野菜も摂れて、いいことづくしですよ。
材料 (2~3人分)
豚薄切り肉210g
ネギ1~2本
塩コショウ少々
片栗粉適量
サラダ油 大さじ2杯~
★酒 大さじ1杯
★醤油大さじ1杯
★みりん 大さじ1杯
★オイスターソース 小さじ1杯
★砂糖小さじ1杯~
★水大さじ2杯
★ごま油 少々
★生姜(チューブ) 小さじ半分~
生姜焼き風のタレで味付けした、ご飯によく合う絶品おかずレシピです。豚肉にまかれた白髪ネギのシャキッとした食感がアクセントになって、食欲が増しますね。
材料 (2人分)
豚バラスライス肉8枚
お餅2切れ
大葉4枚
☆醤油大さじ1
☆みりん 大さじ1
ゴマ油 小さじ1
ゴマ適量
お肉でいろいろな食材を巻いて作るおかずはたくさんありますが、こちらはなんとお餅をお肉で巻いて作るおかずです。お腹にたまるので、食べ盛りのお子様でも大満足間違いなし!お正月の余ったお餅でぜひ作ってみてくださいね。
材料 (4人分)
キャベツ1/4個
トマト1個
卵1個
小松菜1束
キクラゲ4枚
豚肉ロース薄切り2枚
☆オイスターソース 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆鶏ガラスープの素小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆片栗粉小さじ1/2
☆しょうゆ小さじ1
塩胡椒3振り
サラダ油 適量
ごま油 適量
しょうがチューブ3cm
いろいろな栄養を、バランスよく摂らせてあげたいなら、こちらのおかずがオススメです。野菜や卵、お肉が入っているので、味のバランスはもちろん、見た目も鮮やかで、栄養も抜群です!しかも手軽にできるので、忙しいママにとっては最高のおかずです。
材料
豚ひき肉270g
胡麻油 大匙2
そばつゆストレート大匙1
塩3g
醤油大匙1
塩昆布(なければ味の素少々)5g
粉山椒(なければ胡椒)2g
おろしニンニク2g
おろしショウガ4g
玉葱(みじん切り)160g
キャベツみじん切り230g
にらみじん切り40g
大葉みじん切り10枚
餃子の皮25枚(大きさによる)
そばつゆ(ストレートタイプ)2ml
酢2ml
安曇野産わさび適量
小麦粉大匙1
水150ml
餃子といえば、ご飯がすすむ晩御飯のおかずメニューの大定番ですが、こちらのレシピでは、餃子を和テイストに仕上げています。がつんとした美味しさは残しつつ、和食らしい上品さも兼ね備えているので、普段と一味ちがう餃子のお味に、きっと子供たちも大喜びですよ。
いかがでしたでしょうか?
晩御飯におすすめの絶品おかずレシピをご紹介しました。
今日の晩御飯のおかずにお悩みの方は、早速作ってみてくださいね。
子供たちも晩御飯を残さず食べてくれることでしょう!
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