あったかトロ～りあんがたまらない！中華丼のおすすめ献立まとめ

材料 （ 2 人分 ）

ご飯(炊きたて)茶碗2杯分
エビ4～6尾
イカ(小)1/2～1パイ
豚肉(薄切り)60g
ニンジン1/8本
白菜1～2枚
水煮タケノコ1/4本
ピーマン1個
キクラゲ2g
ウズラの卵(水煮)4個
<合わせ調味料>
顆粒チキンスープの素大さじ1/2
水200ml
砂糖小さじ1
酒大さじ1
しょうゆ小さじ2
塩小さじ1/2
<水溶き片栗>
片栗粉大さじ1
水大さじ2
サラダ油小さじ2
ゴマ油小さじ1

中華丼の献立「具だくさん中華丼」レシピ①

エビは殻と背ワタを取り除き、大きい場合は半分に切る。分量外の塩水で洗い、水気をきる。
イカは足を引き抜き、目とワタを切り落としてくちばしを取り除く。足は先を切り揃えて2本ずつに切り離す。胴は1枚に切り開いてきれいに水洗いし、斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
豚肉は長さ3cmに切る。
ニンジンは皮をむき、半月切りにする。
白菜は縦半分に切り、白い軸の部分は食べやすい大きさの削ぎ切り、葉はザク切りにする。
水煮タケノコは薄切りにする。
ピーマンはヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る。
キクラゲは水でもどし、食べやすい大きさに切る。
＜合わせ調味料＞、＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

中華丼の献立「具だくさん中華丼」レシピ②

フライパンにサラダ油を熱し、エビ、イカ、豚肉を炒める。

中華丼の献立「具だくさん中華丼」レシピ③

ニンジン、白菜、水煮タケノコを炒め合わせ、＜合わせ調味料＞を加える。煮たったら、ピーマン、キクラゲ、ウズラの卵を加えて煮る。

中華丼の献立「具だくさん中華丼」レシピ④

野菜が柔らかくなったら＜水溶き片栗＞を全体に加え、混ぜながらトロミをつける。最後にゴマ油をまわし入れ、ご飯をよそった器にかける。

材料 （大鉢１盛分）

大根大きいもの半分くらい
きゅうり１本
カニカマ１パック(１２本入り）
塩(大根の塩もみ用）小さじ２杯
マヨネーズ大さじ８杯

中華丼の献立「大根サラダ」レシピ①

大根は皮を剥いて２～３ｍｍの厚さにスライスしてから千切りにして、塩もみしておく。

中華丼の献立「大根サラダ」レシピ②

きゅうりは斜めにスライスしてから千切りにする。

材料（3人分）

豚バラ薄切り肉 250g
白菜 350g
にんじん 1/6本
しいたけ 3枚
「Cook Do」八宝菜用 1箱
ご飯 3杯（丼）
「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1

材料 （4人分）

かぶ2個（約200g）
たらこ（小）1はら（約70g）
塩少々
薄口しょうゆ少々

材 料（３～４人分）

味噌大さじ１．５～２
にんじん２／３本
かぼちゃ １／８個
豆腐１／２丁
しいたけ３個
小ねぎ 適量
水味噌汁の器４杯分