シャキシャキ食感が美味しい！もやしの人気レシピ大集合♪　

材料

ささみ4本
きゅうり2本
もやし1袋
しめじ半株
☆醤油大さじ4
☆砂糖大さじ2～3
☆酢大さじ3
☆ごま油 大さじ2
☆いりごまたくさん

もやしの人気レシピ①

ささみは、筋をとって下茹でします。少し酒を入れて、茹でました。

もやしの人気レシピ②

別のボウルにお湯を沸かし沸騰したら、もやしとしめじを1～2分茹でます。

もやしの人気レシピ③

きゅうりを細切りし、塩をまぶします。

もやしの人気レシピ④

もやしとしめじは、ザルに開けて、手でよく絞って、ボウルに入れます。きゅうりもよく絞り、同じボウルに入れます。

もやしの人気レシピ⑤

ささみは、手で裂くか、フォークを使って裂きます。熱いので気をつけて下さい！

もやしの人気レシピ⑥

あとは、材料と調味料を全部入れて、合えれば出来上がり！

材料（２人分）

・豆もやし 1袋（200g）
・わけぎ 2～3本
・白菜キムチ （市販） 100g
・豚バラ肉 （薄切り） 80g
【生地】
・絹ごし豆腐 1/2丁（150g）
・卵 1コ
・小麦粉 100g
・かたくり粉 20g
・すりごま （白） 大さじ1+1/2
・しょうゆ 大さじ1+1/2
・にんにく （すりおろす） 1かけ分
・糸とうがらし 適宜
＊あれば。
・ごま油
・酢
・しょうゆ

材料（２人分）

キャベツ1/5玉
もやし1/2袋
塩コショー少々
卵２個
サラダ油小さじ１
お好みソース大さじ１
マヨネーズ小さじ１
青のり少々

もやしの人気レシピ①

キャベツを千切りにします。

もやしの人気レシピ②

サッと水洗いしたもやしとキャベツをシリコンスチーマーに入れ、塩コショー少々をふり、600ｗのレンジで２分チン。

もやしの人気レシピ③

取り出して、加熱して出た水分をフタで押さえながら切ります。
溶きほぐした卵２個分のうち1/4量を加え、菜箸でよく全体に絡め、再びレンジで１分チン。

もやしの人気レシピ④

小さめのフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、よく温まってから残りの溶き卵を加え、軽く3～4回かき混ぜます。

もやしの人気レシピ⑤

まだ卵が半熟のうちに③を何となくラグビーボール状に整えながら乗せます。
フライパンのフタを使ってひっくり返して・・

もやしの人気レシピ⑥

お皿に盛って、卵の形をなんとなく整えて・・・

もやしの人気レシピ⑦

お好みソース・マヨネーズ・青のりをふったら出来上がりです♪

材料（２人分）

豚ひき肉…100g
チンゲンサイ…小２株
長ねぎの粗みじん切り…10cm分
にんにくのみじん切り…１片分
しょうがのみじん切り…１かけ分
もやし…１袋
中華生麺…２玉
スープ
　・白練りごま…大さじ４
　・とりガラスープの素…小さじ１　1/2
　・みそ…大さじ２
　・しょうゆ…小さじ１
　・水…３カップ
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ2/3～１
・ごま油、酒、しょうゆ、ラー油、粗びき黒こしょう

もやしの人気レシピ②

別の鍋にごま油小さじ２を熱し、ひき肉と豆板醤を入れて炒める。ひき肉がぽろぽろになり、脂が溶けてふつふつとするまでしっかり炒めたら、ねぎ、にんにく、しょうが、酒大さじ１、しょうゆ大さじ1/2を加えて炒め、しんなりしたら、スープを加えて煮る。

材料（２人分）

もやし　1袋（約300g）
ベーコン　4～5枚（約100g）
にら　1/2束
マヨネーズ　塩　粗びき黒こしょう　しょうゆ