知っておきたいほうれん草！便利なほうれん草ごま和えレシピ！

ほうれん草ごま和え【材料】

ほうれん草１束
●すりごま大さじ5
●砂糖小さじ1
●みりん 大さじ1
●しょうゆ小さじ2
●顆粒和風だし小さじ1/2

ほうれん草ごま和え【作り方】

①●の材料を全て混ぜ合わせて、ごま和えのタレを作ります。
②茹でて適当な長さに切ったほうれん草に①を混ぜ合わせます。
③ほうれん草のごま和えの完成です。

ほうれん草ごま和え【材料】

・ほうれん草・・１把
　（いんげんやオクラでも）
●すりごま・・・大２
●しょうゆ・・・小２
●砂糖・・・・・小２

ほうれん草のごま和え【作り方】

①ほうれん草をさっと茹で、すぐに冷水にとり適当な大きさに切る。
②●を混ぜる。粗く擂ったスリゴマがいいです。ちなみに今回の１把は多めだったので（工程１の写真くらい）、●の材料を２倍で作っています。
③ほうれん草の水気を絞り、食べる直前に和えるとごま和えの完成です。
　ちょっとほうれん草の割合少ないかも・・？くらいがおすすめです。

ほうれん草のごま和え【冷凍保存方法】

お弁当期はホウレン草が安い時に一袋全部胡麻和えにするのがオススメです。
アルミカップに小分けしてお弁当用に冷凍するのも便利です。
冬は前日の夜に、お弁当箱に入れて冷蔵庫へ移しています。
夏は保冷剤代わりに冷凍庫からそのままお弁当箱へごま和えを移すだけで完成。

ほうれん草ごま和え【材料】

ちぢみほうれん草一袋
〇 かえし大さじ1.5
※みりん（※醤油の場合） 大さじ1/2
※醤油大さじ１
※麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ1.5
〇 三温糖(砂糖) 小さじ１
〇 胡麻油 小さじ１
〇 すりごま(白)大さじ3～好きなだけ

ほうれん草のごま和え【作り方】

①〇を合わせておく。かえしが無い場合はお好みの麺つゆか醤油で。醤油の場合は醤油：１みりんを大さじ0.5入れます
②ちぢみほうれん草の根の繋がっている部分を切ってバラバラにしてやさしく洗う。根の部分は念入りに洗います。
③葉の部分と茎の部分を分けて食べやすい大きさにカットします。
④沸騰したお湯に先に茎を入れ茹でる。鮮やかな色になったら（40秒～1分位）葉の部分を入れ30秒位茹で冷水に移し冷やします。
⑤よく搾って１とよくあえて盛り付けて“ちぢみほうれん草のごま和え”の完成です。

“ほうれん草”ごま和え　変わり種レシピ【材料】

【ほうれん草のごま和えシラストースト】
食パン(6枚切り)１枚
ほうれん草（ゆでたもの）40g
しらす10g
☆オリーブ油 小さじ　1
☆めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 小さじ　1
☆すりごま(黒)大さじ　1
ピザ用チーズ適量
　　（又はとろけるスライスチーズ）１枚