2016/03/09
蒔子
野菜をおいしく食べましょう♪温野菜を使った料理の作り方紹介します
みなさん野菜食べてますか？わかっていてもなかなかたくさんは食べられないですよね。でも温野菜にすればかさも減り、おいしく量も食べられます！いいことづくしの温野菜料理の作り方を紹介します！紹介した作り方を参考においしく野菜を食べてくださいね♪
目次
マスタードを使ったドレッシングで食べる温野菜のサラダです♪プチトマトやブロッコリーで色鮮やかで美味しそう！
材料 （2〜4人分）
じゃがいも三個
人参1/2本
ブロッコリー1/4株
ベーコン3枚
プチトマト4個
ゆで卵2個
玉ねぎ少量
塩適量
粗挽きこしょう適量
■ ＊ドレッシング＊
粒マスタード大さじ1
お酢小さじ2
ハチミツ 小さじ3
醤油小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
マヨネーズ小さじ1
塩適量
粗挽きこしょう適量
温野菜サラダ＊マスタードドレッシング＊の作り方①
野菜をそれぞれ切る
じゃがいも人参に塩こしょうを振り、混ぜる。
温野菜サラダ＊マスタードドレッシング＊の作り方②
じゃがいもと人参を温野菜タッパーに入れる(なければタッパーやお皿に上に濡らしたキッチンペーパーを乗せてラップ)
温野菜サラダ＊マスタードドレッシング＊の作り方③
電子レンジで600w五分ほど。
温野菜サラダ＊マスタードドレッシング＊の作り方④
そのあと一度開けて、
ブロッコリーとベーコンを投入。
スライスした玉ねぎも。
さらに5分ほど。
温野菜サラダ＊マスタードドレッシング＊の作り方⑤
この間にドレッシング作り。
材料を全て入れてよく混ぜる。
塩こしょうで味を整える。
温野菜サラダ＊マスタードドレッシング＊の作り方⑥
トマトとゆで卵を切って
お皿に盛ってドレッシングをかけて出来上がり！
シンプルだけどやっぱり美味しい！温野菜のいいところはソースを変えて楽しめるところ！バルサミコソースでさっぱりいただいちゃいましょう♪
材料
■ 濃厚バルサミコソース
バルサミコ酢1本250ｍｌでした
オリーブオイル 大さじ1
コンソメ 1/2個
■ お好きな野菜など
かぼちゃやじゃが芋などホクホク系野菜食べられるだけ
ズッキーニ、パプリカ、アスパラ、インゲンなど食べられるだけ
鶏肉お好みで
温野菜サラダ 濃厚バルサミコソースの作り方①
バルサミコソースとコンソメを鍋に入れ、弱火で軽くとろみがつく程度まで煮詰め、最後にオリーブオイルを入れる。
温野菜サラダ 濃厚バルサミコソースの作り方②
野菜をゆでる。（蒸しても、レンジでも、フライパンでソテーしてもＯＫ）
鶏肉は塩コショウして皮目から焼く。
温野菜サラダ 濃厚バルサミコソースの作り方③
野菜にクレイジーソルトをふり軽く味つけをする。
温野菜サラダ 濃厚バルサミコソースの作り方④
皿に好きなようにく盛り付けて、バルサミコソース適量をたらす。
温野菜サラダ 濃厚バルサミコソースの作り方⑤
余ったソースは、ステーキ等に添えても美味しいです。
少し醤油を加えたり、甘みをつけたりのアレンジもお好みで。
とろけたチーズを絡めて食べる温野菜サラダ！ほっこりやわらかい根菜がおいしい♪
材 料（4人分）
じゃがいも1個
にんじん1/2本
かぼちゃ1/10個
ブロッコリー1/2個
スライスチーズ2枚
牛乳大さじ2
塩一つまみ
粗挽き黒コショウ少々
とろ～りチーズソースの温野菜サラダの作り方①
じゃがいも、にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切る。ブロッコリー、かぼちゃも食べやすい大きさに切る。
とろ～りチーズソースの温野菜サラダの作り方②
ブロッコリーは塩（分量外）を入れたお湯で湯がく。
とろ～りチーズソースの温野菜サラダの作り方③
じゃがいも、にんじん、かぼちゃは電子レンジで加熱し、柔らかくする。
とろ～りチーズソースの温野菜サラダの作り方④
耐熱の器に5等分くらいにちぎったスライスチーズと牛乳を入れ、電子レンジで20～30秒加熱して、チーズをとかす。
とろ～りチーズソースの温野菜サラダの作り方⑤
4に塩と粗挽き黒こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。
とろ～りチーズソースの温野菜サラダの作り方⑥
野菜を器に盛り、5のチーズソースをかけて出来上がり。
豚肉も茹でることによってカロリーオフ！ボリューミーなのにヘルシーなサラダです♪
材料 （ 2 人分 ）
豚肉(薄切り)150～180g
キャベツ1/8個
モヤシ1/2袋
ニンジン1/6本
ワカメ(干し)大さじ2
<ゆでスープ>
固形スープの素1個
水800ml
酒大さじ2
塩小さじ2
<ドレッシング>
作り置き甘酢大さじ1 作り方 >>
レモン汁大さじ1/2
しょうゆ小さじ2
ゴマ油小さじ1
すり白ゴマ大さじ1
塩コショウ少々
下準備
豚肉は、長さ8～10cmに切る。
キャベツは長さ4cmのせん切りにし、水に放ってザルに上げる。
モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。
ニンジンは皮をむき、厚さ3～4mmの短冊切りにする。
ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
ゆで豚と温野菜のサラダ仕立ての作り方①
鍋に＜ゆでスープ＞の材料を入れ、強火にかける。煮たったらキャベツ、モヤシ、ニンジンを入れてゆで、ザルに上げてゆで汁をきり、ワカメと共に器に盛る。
ゆで豚と温野菜のサラダ仕立ての作り方②
最後に豚肉を(1)の＜ゆでスープ＞で1枚ずつ菜ばしではさんで泳がすようにゆで、色が変わったらザルに上げ、(1)の野菜の上にのせる。
ゆで豚と温野菜のサラダ仕立ての作り方③
＜ドレッシング＞を添え、食べる直前にかける。
いつもの温野菜のサラダをちょっと豪華にしてみました☆なんとステーキ入りのサラダです！もはやメインの料理になりそうですね（笑）
材料 （4人分）
牛肉（ステーキ用）1枚(200g)
ミニトマト8個
じゃがいも2個
ブロッコリー1株
玉ねぎ1/4個
塩・こしょう各少々
サラダ油 大さじ1
■ ＜材料Ａ＞
酢大さじ2
にんにく（すりおろし） 1片
塩小さじ2/3
こしょう少々
サラダ油 大さじ4
牛肉と温野菜のステーキサラダの作り方①
牛肉は塩、こしょうで下味をつける。
牛肉と温野菜のステーキサラダの作り方②
ミニトマトはヘタを除く。
牛肉と温野菜のステーキサラダの作り方③
じゃがいもは水洗いして皮付きのままラップに包み電子レンジ(500w)で5～6分加熱し1.5cm角に切って軽く塩を振る。
牛肉と温野菜のステーキサラダの作り方④
ブロッコリーは小房に分けて、塩を加えた熱湯でゆで、水に放して水気をきる。
牛肉と温野菜のステーキサラダの作り方⑤
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を絞る。
牛肉と温野菜のステーキサラダの作り方⑥
ボウルに＜材料Ａ＞を順に入れて混ぜ合わせる。
牛肉と温野菜のステーキサラダの作り方⑦
フライパンにサラダ油を熱して①を入れ,、両面好みの焼き加減に焼き、1.5cm角に切る。
牛肉と温野菜のステーキサラダの作り方⑧
⑦のフライパンに②を入れてサッと炒める。
牛肉と温野菜のステーキサラダの作り方⑨
⑥にすべての材料を入れてあえる。
