お手軽派？本格派？どちらも楽しめるふわトロ！ムースレシピ５選！

材料（４人分）

抹茶大さじ１
砂糖３０ｇ(大さじ４くらい）
＠ゼラチン１袋（５ｇ）
＠水大さじ２
牛乳２００ｃｃ
★生クリーム２００ｃｃ
★砂糖１０ｇ（大さじ１と２/１くらい）

２層のふわふわ抹茶ムースのレシピ①

ゼラチンを水でふやかしておく。
抹茶と砂糖をしっかり混ぜ合わせておく。

２層のふわふわ抹茶ムースのレシピ②

牛乳を温める。このとき沸騰させないようにする。（目安はレンジ６００ｗで約２分）

２層のふわふわ抹茶ムースのレシピ③

牛乳と抹茶を混ぜ合わせる。

２層のふわふわ抹茶ムースのレシピ④

ふやかしたゼラチンをレンジ６００ｗ２０－３０秒で温めて液状に溶かして投入。

２層のふわふわ抹茶ムースのレシピ⑤

★の材料をボウルに入れて生クリームを７分立て（ツノはピンと立たないが、線が描けるくらいの堅さ）くらいに立てる。

２層のふわふわ抹茶ムースのレシピ⑥

④で作った抹茶液をゆっくりかき混ぜながら氷水などで冷やし、冷えたら生クリームと混ぜ合わせる。

２層のふわふわ抹茶ムースのレシピ⑦

容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

２層のふわふわ抹茶ムースのレシピ⑧

固まったら完成！

材料（２人分）

いちじくジャム　大さじ4
板ゼラチン　1枚
生クリーム　150ml
いちじくジャム（飾り用）　適量

このレシピはフルーツジャムを使うレシピですが、ジャムを使えばレパートリーを簡単に増やせますね。画像のものはイチゴジャムを使用したムースです。このレシピはメレンゲ不要なのでとても簡単お手軽に作れてしまいます。

材料（６人分）

バナナ(完熟)200g
レモン汁5ml
低脂肪牛乳145ml
グラニュー糖10～15g
生クリーム(低脂肪)100ml
<飾り用>
バナナ適量
グラニュー糖適量

完熟バナナムースのレシピ①

バナナを一口大に切り、レモン汁をかけてラップし、６００ｗのレンジで２分加熱。

完熟バナナムースのレシピ②

ミキサーでバナナと、低脂肪乳、グラニュー糖を入れて滑らかになるまで撹拌して、ボウルに移す。

完熟バナナムースのレシピ③

別のボウルで生クリームを７分立てにして４分の一くらいを②のボウルに入れてなじませてから全体を合わせる。容器に移して冷やす。

完熟バナナムースのレシピ④

飾り用のバナナを１ｃｍ厚で切り、表面にグラニュー糖をまぶし、バーナーであぶってキャラメリゼする。ムースに乗せて完成！

材料（２人分）

生クリーム 200g (1)
グラニュー糖 15g (1)
レモン汁 125g 3ヶ分
レモンの皮 3ヶ分
ミント 適量
グラニュー糖 100g (2)
水 30g (2)
卵白 100g (2)
板ゼラチン 2枚

こちらのレシピはプロお墨付きの本格レシピ。よってイタリアンメレンゲづくりが出来の良し悪しを左右します。まずはメレンゲづくりを極めて挑戦しましょう！メレンゲづくりを極めるとムースだけでなく、マカロンやバタークリームも作れてしまします。イタリアンメレンゲを上手に作るためのレシピも沢山公開されているのでそちらもご参考にどうぞ。

材料（ココット皿大４小４個分）

マシュマロ120g1袋
牛乳250cc
板チョコビター2個
純ココア大1くらい
■ 2層目の材料
牛乳100cc
マシュマロ10個
砂糖小さじ1くらい
粉ゼラチン小さじ1くらい
純ココア少々
クルミ適量

2層のチョコムース①

牛乳を温めてマシュマロを入れて溶かす。溶けたらチョコを入れて溶かし、ココアを入れて混ぜ合わせる。

2層のチョコムース②

混ざったら容器の半分まで入れて冷やす。

2層のチョコムース③

牛乳と砂糖を入れて加熱し、マシュマロを溶かし、ゼラチンを混ぜて溶かす。ゼラチンを入れてからは加熱しないように。