いつもと違う餃子のタレに挑戦してみませんか？作り方レシピ5選！

材料

酢：大さじ2
醤油：大さじ2
みりん：小さじ2
ごま油：お好みで
ラー油：お好みで

材料（1人分）

醤油：大さじ1
みりん：大さじ1
酢：小さじ1
ごま油又はラー油：お好みで数滴

全て混ぜたら餃子のタレの完成です。
作り方は一般的なものと同じですが、ごま油またはラー油ということで、味がどれくらい変わるのか気になりますね。

材料（4人分）

ニラ：1束
醤油：大さじ4
みりん：大さじ2
お酢：大さじ1
砂糖：大さじ1/2
ごま油：大さじ1/2
豆板醤：小さじ1/2～1
生姜チューブ：5cmくらい
胡椒：適量

万能ニラ餃子のタレの作り方①

ニラをみじん切りにします。

万能ニラ餃子のタレの作り方②

全ての材料を混ぜて冷蔵庫で少し(10分くらい)馴染ませたら完成です。

※密封容器に入れて冷蔵庫で1週間くらい大丈夫な餃子のタレです。
他のメニューにも使えそうなタレですね。
作り方は簡単なので、保存しておくのがおすすめです。

材料（作りやすい分量）

玉ねぎのみじん切り：50g
Ａ にんにくのみじん切り：20g
Ａ 「AJINOMOTO サラダ油」：大さじ4
Ａ 砂糖：小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤：小さじ3
「味の素」70g瓶：5ふり
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」：大さじ2
ピーナッツ入り柿の種：50g

ざくざくうま辛ラー油餃子のタレの作り方①

玉ねぎに塩小さじ１／４（分量外）をまぶしてよくもみ、厚手のキッチンペーパーか、ふきんに包んで水気をギュッとしぼります。

耐熱ボウルに玉ねぎ、Ａを入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、ひと混ぜして２～３分加熱します。（泡が少なくなってきて、うすく色づき始めたら取り出す。）

ざくざくうま辛ラー油餃子のタレの作り方②

余熱でにんにくがきつね色になるまで混ぜ、すぐに「熟成豆板醤」、「味の素」、ごま油を加えて混ぜます。

袋の上から柿の種を瓶の底などでくだき、食べる時にあえます。

材料（2人分）

香菜･みじん切り：適量
しょうゆ：大さじ1
酢：大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」：小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤：小さじ1/2

全て混ぜ合わせたら完成です。

材料

作り置き甘酢：大さじ2
しょうゆ：適量
ラー油：適量

甘酢餃子のタレの作り方①

まず、作り置き甘酢を作ります。
酢300ml、砂糖大さじ8、塩小さじ2を用意します。

甘酢餃子のタレの作り方②

材料を全て小鍋に合わせ、一度煮切ります。（沸騰させて火を止める。砂糖を完全に溶かすためです。)常温になるまで冷まし、保存瓶などに入れて冷蔵保存します。

餃子を食べるときに、醤油とラー油を混ぜて完成です。

材料（2人分）

大根おろし：100g
ポン酢しょうゆ：大さじ2
七味唐がらし：適量

材料（2人分）

なめたけ瓶詰：大さじ2
大根おろし：100g
七味唐がらし：適量

全て混ぜ合わせたら完成です。
なめたけを入れる作り方はめずらしいですね。