みんなで食べて温まろう！絶品！人気のおでんレシピ厳選５品目！

材料 （４人分）

水１～２０００ｃｃ
オイスターソース 大さじ１～２
本だし適量
塩小さじ１～２

大根1/2本
里芋4個
ゴボウ天3本
平天3枚
焼き豆腐1/2丁
板コンニャク(小)1枚
豚バラ肉(ブロック)150g
<おでん煮汁>
だし汁1000ml
酒大さじ3
砂糖大さじ1.5
みりん大さじ1.5
しょうゆ大さじ1.5
塩小さじ1/3
<合わせみそダレ>
みそ60g
酒大さじ1.5
みりん大さじ1.5
砂糖大さじ2.5～3
だし汁大さじ3

人気のおでん「あったかみそおでん」レシピ①

大根は4つの輪切りにし、皮を厚めにむき、面取りをする。水に通して、ぬれたまま耐熱容器に重ならないように並べ、電子レンジで5～6分加熱する。水に取り、サッと洗ってザルに上げる。
里芋は皮をむいて水に放ち、分量外の塩でもみ、水洗いする。ぬれたままラップで包み、電子レンジで2～3分加熱し、水に放ってザルに上げる。
ゴボウ天、平天は熱湯をかけ、表面の油抜きをする。
焼き豆腐は3～4つに切る。
板コンニャクは両面に浅く格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り、熱湯に通して臭みを抜く。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、フライパンで表面に焼き色がつく位に焼き、ザルに入れて熱湯をかける。
小鍋に＜合わせみそダレ＞の材料を入れ、火にかけてぽってりするまでよく混ぜながら練り合わせる

人気のおでん「あったかみそおでん」レシピ②

鍋に＜おでん煮汁＞の材料をひと煮たちさせ、材料を全て加える。落とし蓋をして中火にかけ、煮たったら常に軽く煮たっている状態で30分以上煮込む。

人気のおでん「あったかみそおでん」レシピ③

具を取り皿に取り、＜合わせみそダレ＞をかける。

大人に人気の味噌タレでいただくおでんです。

材 料（５人分）

大根1/3本約６００ｇ
人参中３本
じゃが芋大２個
さつま揚げ２パック
ごぼう天２袋
★顆粒の和風だし小さじ１
★粉末の昆布茶小さじ１
★水８００ｃｃ
カレールウ1/2箱

人気のおでん「カレーおでん」レシピ①

鍋に★を入れて出汁を作る。

味付けはお好みで調整してください。

人気のおでん「カレーおでん」レシピ②

１に食べやすい大きさに切ったじゃが芋と人参を入れる。

人気のおでん「カレーおでん」レシピ③

２に食べやすい大きさに切った大根とさつま揚げ、ごぼう天を入れる。

人気のおでん「カレーおでん」レシピ④

鍋の蓋をして弱めの中火で４０～５０分間コトコト煮込む。

人気のおでん「カレーおでん」レシピ⑤

具材がしっかり煮えているのを確認したら一旦火を止めてカレールウを加えてよく混ぜ合わせる。
再度火を付けて弱火でコトコト２０分間ほど煮込む。

人気のおでん「カレーおでん」レシピ⑥

火を止めて出来上がり。
小鉢に盛り付けても良いですし、みんなで鍋を囲んで食べても良いです。

材料 （ 4 人分

おでんのタネ(市販品)630g
<みそソース>
バター30g
小麦粉大さじ2
牛乳300ml
みそ大さじ1.5
塩コショウ少々
ピザ用チーズ120g
ネギ(刻み)大さじ2

人気のおでん「おでんのみそチーズグラタン」レシピ①

おでんのタネが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。(ヒント)今回のおでんのタネは板コンニャク、さつま揚げ、ゴボウ天、ちくわ、ゆで卵、大根、昆布です。
＜みそソース＞のみそに牛乳50mlを少しずつ加え、溶きのばしておく。
オーブンを250℃に予熱する。

人気のおでん「おでんのみそチーズグラタン」レシピ②

＜みそソース＞を作る。鍋にバターを弱めの中火で溶かして小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで木ベラで混ぜながら炒める。

人気のおでん「おでんのみそチーズグラタン」レシピ③

フツフツ泡が出てきたら、残りの牛乳250mlを一気に加え、泡立て器でダマがないように手早く混ぜ合わせ、さらに溶きのばしたみそを加え、混ぜ合わせる。塩コショウで味を調え、トロミがつくまで混ぜながら加熱する

人気のおでん「おでんのみそチーズグラタン」レシピ④

耐熱容器におでんのタネを分け入れ、(2)の＜みそソース＞をかけてピザ用チーズを全体に散らす。250℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面においしそうな焼き色がつくまで10～15分焼き、刻みネギを散らす。

材料 （2合の場合）

おでんの残り具厚揚げ・ちくわ・蒟蒻など
おでんの残り汁2合
お米2合