絶品まぜそばレシピを厳選しました！お家で作れる簡単まぜそばレシピ

まぜそばレシピ・材料（４人分）

■ トッピング用

ニラ　　　　１cm切る １束

薬味ねぎ(小口切り) １束

刻み海苔(焼き海苔を1角に切る) １袋

かつお粉 １袋

卵黄 ４個

■ 台湾ミンチ

豚ミンチ肉 ２５０g

焼肉のタレ 好きなだけ

豆板醤 大さじ１

■ 麺に和え用：１人前丼１個に入れる調味料

めんつゆ2倍濃縮(創味のめんつゆ) 大さじ1

ごま油かサラダ油 大さじ１

醤油 大さじ1

中華麺　　極太がいい 4玉

作り方

1.にら・ネギを切る

3.麺をゆがく丼にごま油かサラダ油、めんつゆ、醤油を入れる

4.湯きりした麺をタレにからませる

5.ニラ、ネギをトッピング

6.台湾ミンチ、刻み海苔トッピング、のりはパラパラにおかないと混ぜるときに玉になるので （美味しいまぜそばレシピのためのポイントです！）

7.かつお粉をたっぷり卵の黄身をトッピング
出来上がり

☆よく混ぜていただく
最後にミンチが残るので少しご飯を入れて追い飯してみて下さい。
二度楽しめるまぜそばのレシピです。

まぜそばレシピ・材料（1人前）

インスタントラーメン醤油（今回のレシピはマルちゃん正麺です） 1袋




●付属のスープの素 半分

●醤油 小さじ1/2

●ラー油 小さじ1/2

●ごま油 小さじ1/2

●おろしにんにく(チューブ) 5mm

●すりごま 小さじ1




ネギ・白ごま お好みで

卵黄or温玉 1個

作り方

1.●をボールに入れる。

2.茹でた麺をよーーく湯きりし、ボールに入れよく混ぜ合わせる。

3.卵は全卵だと水分量が多すぎてしまうので、卵黄or温卵にしてください♡

4.お好みの具材と一緒にぐちゃぐちゃに混ぜて召し上がれー

とっても簡単なまぜそばのレシピです。
お好みでラー油を調節してお召し上がりください。

簡単なのに、やみつきになるまぜそばのレシピです。

まぜそばレシピ・材料（1人分）

麺(太麺) 1袋(約150g)

豚バラ肉 70g

ニラ 1/2束

ねぎ(薬味としても使用) 1/2本

胡椒 少々

●砂糖 小さじ1

●醤油 大さじ1

●オイスターソース 大さじ1/2

●酢 大さじ1

●ごま油 大さじ1

●鶏ガラスープの素 大さじ1

●すりごま 大さじ1

●ニンニク(チューブ可) ほんの少々

卵 1個

海苔 1/4枚

作り方

1.●の調味料を混ぜてタレを作ります。

2.なるべく太めの中華麺を茹でます。今回はセブンプレミアムの生つけ麺を使ってます

3.茹で上がったら、水洗いしながらぬめりを取ります。皿にもりつける前に、お湯をかけて、麺をほぐします。

4.薬味にするには少し固いねぎの青白い部分(輪切り)、豚バラ肉(5cm程)、ニラ(3cm程)をそれぞれ切ります

5.豚バラ肉、ねぎ、ニラの芯の部分(の順に)を投入し、 ねぎがしんなりするまで中火で炒め、胡椒をふりかけ火を止めます。

6.火を止めたら、ニラ(葉の部分)を投入し、余熱でしんなりするまでかき混ぜます。

7.麺を皿にのせ、2で作ったタレを回しかけ混ぜます。その上に6.の肉ニラ、卵黄を乗せ、薬味に刻みねぎと海苔を合わせてレシピ完成!

☆油そば（まぜそば）はラードがレシピの隠し味の様ですが、豚バラ肉を炒めてのせると肉汁がラードの代役を十分果たします。

斬新なアイデアのまぜそばレシピ。
でも、炒めた豚肉と野菜がたれと麺とに絡まって・・・
これがまたよく合うレシピなんです！！
絶対作ってみて欲しい、まぜそばレシピの一つです。

まぜそばレシピ・材料（2人分）

さがえそば（乾麺） 200ｇ

長ねぎ 1本

にんにく(みじん切り) 1片

赤唐辛子(輪切り) ひとつまみ

■ ピリ辛ねぎ用調味液 A ■

A：ラー油 小さじ1

A：ごま油 小さじ1

A：オイスターソース 小さじ1

A：塩 適量

鶏がらスープの素 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

ラー油 小さじ1

ごま油 大さじ2

貝割れ菜 適量

まぜそばレシピ・材料（2人分）

うどん 2人前

■ ------台湾ミンチ------

豚ひき肉 200g

●刻みにんにく 小1

●豆板醤 小1

●砂糖 小1

醤油 大1

みりん 大1

■ ------汁------

サラダ油 大2

長ネギ(青い部分) ちょこっと

刻みにんにく 小1

めんつゆ 大1

■ ------トッピング------

ニラ 1/3束

海苔 2枚

長ネギ 1/3本

粉末削り節 大2

卵黄 2個

作り方

1.「台湾ミンチ」
まずはひき肉を中火で...

2.十分に火が通ったら
●をイン！でよく混ぜて...

3.「煮る」
そしたら醤油とみりんをイン！で、水分がほぼなくなるまで煮詰めるよ！

4.「完成！」
別の容器に逃がしてと。これが台湾ミンチね♪

5.「次は汁！」
さっきの鍋は洗わずに。ここに刻んだネギとにんにく、油をイン！香りが出るまで弱火！

6.「いい匂いがしてきたら」
めんつゆもイン！沸騰したら汁も完成！

7「うどんの準備」
固めに茹でて...

8.「湯切りは適当に」
汁の鍋にどっか〜ん！

9.「混ぜる！」
火は弱〜中火で汁を麺に絡ませるよ！

10.「盛り付け！」
まずは麺！

11.「青物と肉」
どどど〜ん！

12.「完成！」
仕上げに粉末削り節と海苔、卵黄をのっけたら... どうだ！旨そうでしょ！

13.「食べ方」
気が済むまで混ぜて混ぜて！

☆男らしいレシピですが、本格台湾ミンチとうどんがめっちゃマッチして美味しいんです！。繰り返し作りたくなるまぜそばレシピ！