もりもり食べられる！おすすめのキャベツサラダレシピ厳選５品目！

材料 （4人分）

キャベツ大きめの葉６～７枚
ゆで卵3個
ハム4枚
●塩小2分の1
●しょうゆ 小１
●ごま油 大１
●にんにくチューブ３センチほど
●マヨネーズ大２
●すりごま大１

材料 （ 2 人分 ）

キャベツ1/8個
ニンジン1/4本
サヤインゲン2～3本
ハム2枚
塩少々
<明太子マヨ>
明太子1/2腹分
マヨネーズ大さじ1～1.5
塩コショウ少々

キャベツサラダ明太子マヨ風味レシピ①

キャベツはザク切りにして水洗いし、ザルに上げる。
ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、幅5mmの半月切りにする。
サヤインゲンは軸側を切り落とし、斜め切りにする。
ハムは半分に切り、さらに幅1cmに切る。
＜明太子マヨ＞の明太子は切り込みを入れて中身をしごき出し、ボウルでその他の＜明太子マヨ＞の材料と混ぜ合わせる。

キャベツサラダ明太子マヨ風味レシピ②

塩を入れた熱湯でニンジン、キャベツ、サヤインゲンを順に(時間差で)入れながらゆでる。ザルに上げ、お玉等で押さえてしっかり水気をきり、手で触れる位まで冷ます。

キャベツサラダ明太子マヨ風味レシピ③

＜明太子マヨ＞のボウルに(1)とハムを加えて和え、器に盛る。

材 料（4人分）

キャベツ1/2
かつお削りパック1パック（2～3g）
ごま油大さじ1
自然塩5gぐらい
レモン1/2

蒸しキャベツサラダレシピ①

キャベツは５～6ｃｍざく切りにする。

蒸しキャベツサラダレシピ②

ざく切りキャベツを入れた脚付きのザルを鍋に置く。

蒸しキャベツサラダレシピ③

キャベツ盛り上がったらぐいぐい押し付ける。

蒸しキャベツサラダレシピ④

キャベツを押し付けつつフタをする。

蒸しキャベツサラダレシピ⑤

ピタッとフタをする。

蒸しキャベツサラダレシピ⑥

別の鍋（重いものが良い）をかぶせると圧力で蒸気がよく回り早く蒸せます。

蒸しキャベツサラダレシピ⑦

中火約5分ぐらいで蒸しあがり。蒸しすぎは禁物。すばやく器にあけます。

蒸しキャベツサラダレシピ⑧

塩を振りレモンをキュキュッと絞りかける。（レモンない時はお酢）

蒸しキャベツサラダレシピ⑨

ごま油（もちろんオリーブ油でもOK)をかける。

蒸しキャベツサラダレシピ⑩

かつお節をかける。

蒸しキャベツサラダレシピ⑪

全体に油をからめ、出来上がり！

材料 （4人分）

鶏胸肉1枚（200g～250g）
キャベツ1/4～1/2（鶏肉の倍量）
人参1/2本
★しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油各大さじ1
★酢大さじ2
★一味唐辛子・ゴマ少々

鶏胸肉のキャベツサラダレシピ①

鶏胸肉は、筋に沿って切り、軽く酒をふり、レンジ加熱。（4分）

鶏胸肉のキャベツサラダレシピ②

鶏肉を手で裂き、塩コショウで味をつけ、サラダ油(大さじ1）と和える。
※濃いめに味付け

鶏胸肉のキャベツサラダレシピ③

キャベツは1cm幅の細切り。 塩揉みし、少し置いてから、手でギュッと絞り水分を飛ばす。

鶏胸肉のキャベツサラダレシピ④

人参は、細切り。（スライサー便利です）
キャベツ同様、塩揉みし、絞って水分を飛ばす。

鶏胸肉のキャベツサラダレシピ⑤

鶏肉、キャベツ、人参で★のタレで和える。

材料 （ 2 人分 ）

キャベツ1/8～1/4個
塩少々
カニ風味カマボコ3～4本
酒小さじ1
<ゴママヨドレッシング>
練り白ゴマ小さじ1.5
マヨネーズ大さじ1
作り置き甘酢大さじ1/2 作り方 >>
すり白ゴマ大さじ1.5

ゴママヨのゆでキャベツサラダレシピ①

キャベツはザク切りにし、水洗いする。
カニ風味カマボコは半分に切ってほぐし、酒をからめる。
ボウルで＜ゴママヨドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

ゴママヨのゆでキャベツサラダレシピ②

塩を入れた熱湯でキャベツをサッとゆで、ザルに上げてゆで汁をきり、冷ます。粗熱が取れたら、水気を絞る。

ゴママヨのゆでキャベツサラダレシピ③

＜ゴママヨドレッシング＞のボウルに(1)とカニ風味カマボコを入れて和え、器に盛る。