安くて味の相性も抜群！キャベツと卵を使った、超簡単なレシピ集

ツナからダシが出るので、サッと味付けができる一品です。この３つの食材は、なぜかいつも常備している…という方もいらっしゃると思います。あるもので簡単にできておいしいレシピはいくつあっても助かりますね。

【ホワイトソース】
深めの耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れ、レンジ600ｗで１分加熱する。取り出してよく混ぜる。
（加熱が足りないようなら10秒追加加熱する）

牛乳を少しずつ加えながら混ぜていく。
ラップ無しで、600ｗで1分40秒→1分20秒→1分→30秒と加熱する。
↑加熱するたびに、取り出して混ぜ、また加熱する…を繰り返す。

熱いうちに、ウェイパーを加えて混ぜ、よく溶かす。

キャベツを洗って、小さめのざく切りにする。
適度に水分がついたまま、耐熱皿に入れてラップをし、600ｗで3～4分加熱する。

あつあつのうちにオイスターソースを入れて混ぜる。
3.のホワイトソースと塩こしょうも加えて混ぜる。
グラタン皿に入れ、中央にくぼみを作って卵を割り入れ、とろけるチーズをのせる。

トースター250度で7～8分焼いてできあがり！

キャベツが食べ応えがあるので、これ一つあると、ご飯やパンがなくても結構、お腹に溜まります。そんなにお腹が空いていないのだけど、何か入れておきたいと言う時にも便利なレシピです。もし、とろけるチーズがないときは、パン粉でもできますよ。

ちょっと本格レシピを一つ。でも材料をよく見ると、かなりお手頃です。メンチカツとキャベツと言えば、メンチカツに生のキャベツの千切りを添えるイメージが強いですが、中にいれてもおいしそうです。ご飯にも、ビールにも嬉しいレシピですね。

キャベツは芯を取って細切りにする。

ボールに１、と卵、しらすを入れて混ぜてフライパンで中火で蓋をして焼く。

上が固まったら蓋を使って上下ひっくり返し蓋をしないで焼いてひっくり返してお皿にのせる。

切り分けてポン酢+七味唐辛子やマヨネーズ+お好みソースや醤油なんかでそれぞれ好きな味で食べる。

こちらもキャベツがたっぷり食べられるレシピです。しかも、キャベツを切ったら、あとはまな板がいらない、簡単レシピ。カルシウムもたっぷり摂れて、お子さんにもおすすめの一品です。

オーブンは180℃に温める。耐熱の器の内側にバター少々を塗る。

・キャベツは、1枚ずつ葉をはがし、しんを除いて、1枚を4つに切る。
・塩少々を加えた熱湯にくぐらせ、水にとって堅く絞り、耐熱の器に敷きつめる。

卵液の材料を混ぜ合わせて、キャベツに回しかける。

180℃のオーブンに入れて15分、さらに160℃に下げて20分焼く。

ランチや、ちょっとした集まりにも喜ばれそうな可愛らしいレシピです。こちらのレシピで使っているのは、キャベツの中でも、柔らかくて甘いと言われる春キャベツ。卵と一緒にたくさん食べたいですね。

スーパーで安く購入できることの多いキャベツと卵。割と常備してある方もいらっしゃると思います。レシピに悩んだら、ぜひこちらを覗いてみてください。