手間暇かからずお家で簡単！誰でも作れるとっておきの前菜レシピ！

ヘンプオイルでカプレーゼ

材料（2人分）
・トマト　　　　　　　　　・・・1個
・モッツァレラチーズ　　　・・・1個
・フレッシュバジル　　　　・・・数枚
・ヘンプオイル　　　　　　・・・適量
・塩　　　　　　　　　　　・・・少々
・コショウ　　　　　　　　・・・少々

コク出しのワンポイントレシピ！ヘンプオイルで一味違った前菜に

カプレーゼに深いコクと豊かな風味を加え、絶品前菜に変身させるヘンプオイル。オリーブオイルの代わりに使用することで一味違ったカプレーゼに仕上げます！

サーモン&カマンベールのピンチョス

材料（5個分）
・サーモン（刺身用）・・・50g程度
・カマンベールチーズ・・・1ﾋﾟｰｽ
・胡瓜　　　　　　　・・・1本
・ミニトマト　　　　・・・適宜
・オリーブオイル　　・・・大さじ1
・酢　　　　　　　　・・・大さじ1/2
・砂糖　　　　　　　・・・小さじ1/2
・塩　　　　　　　　・・・ひとつまみ
・おろしにんにく　　・・・少量

ブラックペッパー入りのカマンベールチーズで一工夫

通常のカマンベールチーズではなく、十勝カマンベールブラックペッパー入りを使用することで、ピリリッとした風味をプラス！

市販の胡麻だれで！お手軽 棒棒鶏

材料（2人分）
鶏ささみ　　　・・・200g
胡瓜　　　　　・・・1本
胡麻ダレ　　　・・・好きなだけ
ラー油　　　　・・・お好みで
白ごま　　　　・・・少々

市販の胡麻ダレで本格中華の味に！

このレシピのポイントは、何と言っても市販の調味料を使用すること！オススメはミツカン「金の胡麻だれ」です。お皿に盛りつけた胡瓜と鶏ささみに回しかけ、お好みでラー油と白ごまをかければ、本格的中華の前菜に仕上げます！

タイ風の春雨サラダ

材料（2人分）
・鶏ひき肉　　　・・・150g
・玉ねぎ　　　　・・・1/2個
・もやし　　　　・・・100g
・水菜　　　　　・・・1/2束
・乾燥春雨　　　・・・40g
■たれ
・醤油　　　　　・・・大さじ3
・酢　　　　　　・・・大さじ3
・砂糖　　　　　・・・大さじ1

タイ料理では定番のナンプラーやパクチーがなくても大丈夫！

レモン汁は酢、ナンプラーは醤油を代用するのがレシピの肝！

水で戻した春雨、炒めたひき肉ともやし、醤油、酢、砂糖を混ぜたタレを混ぜ合わせるだけの簡単サラダ。レシピの肝になるのは、タイ料理の味を演出する酢と醤油です。レモン汁の代わりに酢を使うことで、タイ料理の酸味を、醤油を使いナンプラーの塩味を表現します！水菜の代わりにセロリや三つ葉など、香り豊かな野菜を用いても良し！

ガーリックシュリンプ

材料（4人分～）
・海老
・にんにく（みじん切り）・・・20尾
・玉ねぎ（薄いスライス）・・・大3片
・塩　　　　　　　　・・・小さじ1
・黒胡椒　　　　　　・・・少々
・白ワイン　　　　　・・・1/2カップ
・バター　　　　　　・・・20g
・サラダ油　　　　　・・・大さじ4

海老に火が通り切る前に調味料を投入！

サラダ油でにんにくと玉ねぎを炒めたら、海老を揚げるように炒めます。その際、海老に火が通り切る前に塩、黒胡椒、白ワインなどの調味料を絡ませることがレシピのポイント！こうすることで、味がなじんで殻がきれいに色付きます！