ピーマン嫌いも克服できる！ピーマンの肉詰めの人気レシピ特集！！

材料（４人分）

ピーマン 6～8個(300g)
　豚ひき肉 200g
　玉ねぎのみじん切り 1/2個分
　片栗粉 大さじ2
　生パン粉 大さじ4
　卵 1個
　酒 大さじ1
　塩 小さじ1/2
▼合わせ調味料
　みそ 大さじ1+1/2
　酒 大さじ1+1/2
　みりん 大さじ1+1/2
　砂糖 小さじ1
　水 大さじ1
●片栗粉、油

材料（１２個分）

ピーマン6個
■ ネタ
合挽肉200g
たまねぎ1/4個
パン粉大さじ2
たまご1個
マヨネーズ大さじ1
オールスパイスあれば少々
粗挽き胡椒少々
■ スープ
トマト缶約300g
中農ソース大さじ1
ウスターソース 大さじ1
■ その他
小麦粉適量
ごま油 適量
パセリ 仕上げ用

ピーマンの肉詰めの人気レシピ①

ピーマンの頭とお尻と種を取ります。よく洗ったら半分にカットし、ふるいなどで内側と断面に軽く小麦粉をまぶします。

ピーマンの肉詰めの人気レシピ②

次にネタ作りをします。粘り気が出るまでよく捏ねて下さい。今回使った合挽肉は、豚肉5：牛肉5です。

ピーマンの肉詰めの人気レシピ③

ピーマンにネタをつめます。隙間が無くなるように上下からしっかりつめてください。最後にふるいで全体に小麦粉をまぶします。

ピーマンの肉詰めの人気レシピ④

お鍋にごま油をひき、弱火でじっくり焼いてください。焦げ目が付きにくくお肉が柔らかくなります。ひっくり返す時は慎重に..。

ピーマンの肉詰めの人気レシピ⑤

お肉の表面に火が通ったら、トマト缶ウスター、中濃を入れ中火で煮ます。ソースがシャバシャバからドロドロになったらOKです。

ピーマンの肉詰めの人気レシピ⑥

お皿に盛り付け、仕上げにパセリを振りかければ完成です。

材料（２人分）

ピーマン3個
玉ねぎ1/4個
豚ひき肉150g
○豆腐（水切りしておく）小1/2丁（75g）
○パン粉大さじ2
○塩、こしょう少々
小麦粉大さじ1くらい
●みりん、しょうゆ各大さじ1
●砂糖大さじ1/2
スライスチーズ2枚
サラダ油適量

ピーマンの肉詰めの人気レシピ①

玉ねぎをみじん切りにし、豚ひき肉、○の材料と一緒にボウルに入れる。
粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせる。

ピーマンの肉詰めの人気レシピ②

ピーマンは縦半分に切り、ヘタとタネを取り除く。
内側に小麦粉をふる。

ピーマンの肉詰めの人気レシピ③

肉だねを詰めて、上から小麦粉をふる。

ピーマンの肉詰めの人気レシピ④

●の材料を混ぜ合わせておく。

ピーマンの肉詰めの人気レシピ⑤

フライパンにサラダ油を熱し、肉の面を下にして並べて焼く。
焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。
火が通ったら④を加え、全体にからめる。

ピーマンの肉詰めの人気レシピ⑥

火を消し、スライスチーズを3枚に切って乗せる。蓋をして予熱で温め、チーズが程よく溶けたらできあがり。

材料（２人分）

肉だね
　・豚こま切れ肉…80g
　・大豆水煮缶…40g
　・玉ねぎの粗みじん切り…1/4個分
　・しょうゆ…小さじ1/2
　・こしょう…少々
ピーマン…３個
　・おろしにんにく、オイスターソース、しょうゆ、砂糖…各大さじ１
　・とりガラスープの素…小さじ1/2
　・湯…3/4カップ
・片栗粉、サラダ油

ピーマンの肉詰めの人気レシピ③

①のピーマンに②を詰めて表面を平らにし、片栗粉を薄くまぶす。フライパンに多めの油を熱し、肉の面を下にして入れ、こんがり焼く。

材料（４人分）

緑ピーマン　5～6個（150～180g）
たね
　合いびき肉　200～250g
　玉ねぎのみじん切り　1/2個分
　卵　1個
　塩　少々
　こしょう　少々
小麦粉　適宜
溶き卵　適宜
パン粉　適宜
揚げ油　適宜
トマトケチャップ（またはソース）　適宜