具だくさんで栄養満点！ミネストローネの人気レシピ教えちゃいます♪

材料（４人分）

・昆布 （3×5cm） 4枚
・たまねぎ 100g
・キャベツ 150g
・ゆでたけのこ 50g
・ごぼう 50g
・ひよこ豆 （缶詰。水煮） 100g
・トマト （大きさは大） 1コ（250g）
・ツナ （大きさは小。缶詰で、スープ煮か水煮） 1缶（80g）
・ローリエ 1枚
・タイム （乾） 小さじ1/2
・オレガノ （乾） 小さじ1/2
・こしょう

材料（３～４人分）

鳥手羽もと肉８本
キャベツ半分
人参１本
じゃがいも メ—クィ—ン大 ４個
ズッキーニ１本
ヒヨコ豆適量
トマト１個
トマト水煮缶１缶
コンソメ 大さじ３
塩コショウ適量
プロヴァンス ハ—ブ適量
パセリ 適量
パルメザンチ—ズ適量
赤ワイン 50cc
オリーブオイル 小さじ１

ミネストローネの人気レシピ②

野菜を大きめにカットして鍋に1000ccの水・赤ワインを入れて、じゃがいも・人参・鳥の手羽もとウィンナ—をいれます

ミネストローネの人気レシピ③

キャベツを一番上にのせて中火で煮る。キャベツがしんなりしてきたらズッキーニ・ヒヨコ豆を入れます。

ミネストローネの人気レシピ⑤

つぎにトマトの水煮缶を入れて塩コショウ・オリーブオイルを入れて味を整え弱火で15分煮る。

ミネストローネの人気レシピ⑥

一旦火を止めて15分おきます。
火をつけて温まったら器に入れてパセリをのせたら、出来上がりです

材料（４～６人分）

玉ねぎ1個
ニンジン1本
大根5センチ
エリンギ（椎茸でも）２本
ウインナー6本
ニンニク　みじん切り１片
★オリーブオイル大さじ１．５
白菜2枚
サツマイモ100g
トマト水煮缶４００ｇ
★塩小さじ１/２
★味噌大さじ１
★みりん大さじ１

ミネストローネの人気レシピ②

鍋に油を中火で熱し、にんにく、玉ねぎ、人参、大根、エリンギ、ソーセージを炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたら白菜を加え混ぜ、塩、こしょうをします。

ミネストローネの人気レシピ③

トマト缶とトマト缶１杯分の水（分量外）をいれ、トマトをつぶしながら強火で煮ます。煮立ったらあくをとり、味噌とみりんを溶かし入れ、サツマイモを加えます。中火で20分くらい煮ます。

材料（５～６人分）

ウインナソーセージ …４本
春キャベツ(またはキャベツ)…1/6個(約150g)
白菜キムチ…150g
赤とうがらし…１～２本
にんにく…１片
サラダ油、ごま油…各大さじ１　1/2
セロリのみじん切り…1/2本分
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
新にんじんのみじん切り…1/2本分
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
水…４カップ
塩…少々

材料（４人分）

キャベツの葉　5枚
大根　1/3本
じゃがいも　1個
かぶ　2～3個
白ワイン　70cc
洋風スープの素（チキン・固形）　1個
バター
サラダ油
塩
こしょう