1度は挑戦してみたい！土鍋で炊く絶品炊き込みご飯のレシピ6選

土鍋でご飯を炊くことには幾つかのメリットがあります。

土鍋の特徴である、全体に均一に熱が伝わるという効果で炊きムラが発生しません。次に、土鍋の蓋の重みでお米の粒がシャキッと立つんだとか。土鍋で炊いたご飯は心なしか美味しいというのは、このような理由があるのですね。

ガスを使って土鍋で炊いたご飯は冷めても美味しいという特徴があります。高温で素早く炊くので、水分が十分に残って柔らかさを保てるのだとか。お弁当にもぴったりですね。

土鍋で調理して恩恵を受けるでのはご飯だけではありません。土鍋は加熱し始めにゆっくり温度が上昇するため、根菜類は煮くずれしにくくさらに甘みが引き出されます。また、火を止めた後はゆっくりと温度が下がっていくため、根菜やお肉は柔らかく、味も染み込みやすい環境が作られるのです。

土鍋で炊いたご飯はそのまま食卓へ。炊き込みご飯ならなおのこと食卓も華やぐのでは。おかわりもその場でできます。

炊飯の手順をお米を研ぐところから丁寧に解説しているレシピです。レシピサイトには2合、3合炊きの分量も掲載されているので参考にしてみてください。

缶詰を使うことで季節を選ばず美味しさがギュッと詰まったさんまの炊き込みご飯をいただくことができます。手に入りやすい材料ばかりなので、土鍋炊き込みご飯を思いたったら是非挑戦してみては。土鍋特有のおこげも楽しみですね。

風邪予防や美容効果のある人参をたくさんいただける炊き込みご飯のレシピです。土鍋効果でグッと旨味も引き出されていいことづくめの炊き込みご飯ですね。具は人参だけでも、ツナ缶の代わりにお揚げを使っても良いそうですよ。

見た目のインパクトは大きいですが、これが美味しい炊き込みご飯なんです。とうもろこしをほぐしてご飯と一緒に炊き上げるだけの簡単炊き込みご飯。生のとうもろこしが手に入る季節になったら是非試してみてほしい炊き込みご飯のレシピです。

少し具材に手をかけて、最後は一緒に炊き上げる絶品炊き込みご飯です。大根は炒めることで臭みを抑えて、土鍋で炊くことでさらに美味しさを引き出して。帆立貝柱は炊き込みご飯のごちそう感を演出しますね。

炊き込みご飯といえばきのこも欠かせませんね。数種類のきのこだけを使ったシンプルながら味わいの深い炊き込みご飯のレシピです。

ちょっと慣れてきたら素材を別に似てから混ぜ合わせるレシピに挑戦してみても。通常お店で食べるようなかきの炊き込みご飯が自宅で作れたらいいですよね。メインにもなれる炊き込みご飯は献立作りにも一役買ってくれます。

土鍋での炊飯が少し身近に感じられませんか。炊き込みご飯にすればお米・具材の両方の美味しさをグッと引き出してくれる上、食卓で蓋を開けるワクワク感もたまりません。お鍋の季節が終わったら収納したままになってしまう土鍋も活用できて嬉しいですね。具材そのままを一緒に炊飯すればいいレシピや少しの下ごしらえで良いレシピから始めて、土鍋炊き込みご飯を存分に楽しみましょう。