特別な日に！簡単にできるちらし寿司の人気レシピ教えちゃいます♪

材料

米2合
水2合分より少なめ
ブリ1切れ
塩少々
人参1/4本
らっきょ酢少々
寿司酢2合分
ゴマ少々
錦糸卵少々

ちらし寿司の人気レシピ②

ブリの切り身に軽く塩を振り焼いて、ほぐしておく。

ちらし寿司の人気レシピ③

人参の皮を向き、三角になるように、スライサーで人参をスライスする。らっきょ酢を浸るまでいれる。お好みで柚子の皮をいれる

ちらし寿司の人気レシピ④

炊き上がった米に、人参のつけたらっきょ酢と寿司酢を合わせたものをいれ、さっくり混ぜて、うちわで扇いで冷ます。

ちらし寿司の人気レシピ⑤

らっきょ酢に漬けた人参、ほぐしたブリを入れて混ぜ合わせる。うちわで扇ぐ。

ちらし寿司の人気レシピ⑥

錦糸卵、ゴマをお好みで。かけて出来上がり。

材料（４人分）

【すし飯】
・米 カップ2
・塩 一つまみ
・サフラン 一つまみ
・オリーブ油 大さじ1
【すし飯の具】
・えび （殻つき） 6匹
・はまぐり 2コ
・たい （切り身） 160g
・あさつき （小口切り） 適宜
【A】
・バルサミコ酢 小さじ1/2
・白ワインビネガー 小さじ1/4
・レモン汁 少々
・木の芽 10枚
・フルーツトマト 2コ
・昆布 1枚
＊20cm×10cm
・だし 適宜
・酢 適宜
・エンダイブ 適宜
・トレビス 適宜
・クレソン 適宜
・サラダドレッシング 適宜
＊サラダ油カップ1/2、酢大さじ2、レモン汁3ml、おろしたまねぎ大さじ１、溶きがらし小さじ1/2、塩・こしょう各少々を混ぜる
・刺身用ドレッシング 適宜
＊サラダドレッシングの半量にしょうゆ・粒マスタード各大さじ1/2を加える
・酒
・しょうゆ
・みりん

材料（２～３人分）

いくら１００ｇ
鮭１切れ
錦糸卵１個分
インゲン（冷凍）４本
いりごま大匙１
大葉２枚
昆布５㎝
米２カップ
おすしの素（ミツカン）大匙３～

ちらし寿司の人気レシピ①

米をとぎ、戻した昆布を入れ寿司飯コースの水加減で加え寿司飯コース炊く。

ちらし寿司の人気レシピ②

鮭は焼き、骨、皮を取り除き、粗くほぐす。
大葉は半分に切りせん切り。
インゲンはレンジで解凍し、斜め薄切り。
卵は錦糸卵を作る。

ちらし寿司の人気レシピ③

炊き上がったら、昆布を取り除き、おすしの素と胡麻を加え混ぜる。

ちらし寿司の人気レシピ④

③に鮭半量と大葉を加え、混ぜる。
大皿に④を盛り付け錦糸卵を全体にちらし
残りの具材を盛り付ける。

材料（２人分）

豚こま切れ肉…180g
豆もやし…1/2袋(約100g)
ほうれん草…1/2わ
白菜キムチ…80g
万能ねぎの小口切り…適宜
温かいご飯…どんぶり２杯弱分(約350g)
黒いりごま…適宜
ナムルだれ
　・おろしにんにく…少々
　・白すりごま、ごま油…各大さじ２
　・塩、砂糖…各小さじ1/4弱
すし酢
　・酢…大さじ２　1/2
　・砂糖…小さじ２～３
　・塩…小さじ1/3
・塩、酢、ごま油、しょうゆ

ちらし寿司の人気レシピ③

器にご飯を広げ、すし酢の材料を混ぜ合わせて、まんべんなく回しかける。
ご飯の上に、①と②をバランスよく盛りつけ、万能ねぎ、黒いりごまを散らす。
具とご飯を混ぜ合わせて食べる。

材料（４人分）

むきえび　200g
アボカド　1個
温かいご飯　米3合分
レモンの絞り汁　1個分
卵　2個
市販のフレンチドレッシング　大さじ6
砂糖
塩