お菓子によく合う緑黄色野菜かぼちゃを使ったお菓子レシピ５選

材料　５人分

ホットケーキミックス　150g
かぼちゃ(皮むき後)　130～150g
Aマーガリン(またはバター)　60g
A砂糖　40g
牛乳　80cc
シナモンパウダー(お好みで)　少々

しっとりフワフワかぼちゃパウンドケーキ

まず最初にご紹介するかぼちゃを使ったお菓子レシピはしっとりフワフワかぼちゃパウンドケーキレシピです。ホットケーキミックスを使うので簡単に美味しいかぼちゃのお菓子が作れます。卵不使用のお菓子なのでアレルギのー方にも食べていただけます。

材料　２人分

かぼちゃ1/6個
粒あん大さじ2
牛乳適量
白ゴマ大さじ4

和風お菓子　かぼちゃのゴマ団子

次にご紹介するかぼちゃを使ったお菓子レシピはかぼちゃのゴマ団子レシピです。かぼちゃを使った和風お菓子です。かぼちゃのやさしい甘さと粒あんは良く合い、牛乳を加えることでよりまろやかな生地になります。和風お菓子の材料、白ゴマをたっぷりまぶせば栄養価も高いお菓子になります。小さなお子様のおやつにもおすすめのかぼちゃのお菓子レシピです。

かぼちゃの和風お菓子　ゴマ団子レシピ①かぼちゃの下ごしらえ

かぼちゃの種とワタを取り除いて皮を剥き、ひとくち大に切る。サッと水に通して耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジで約5分かけて柔らかくする。（電子レンジは600Wを使用）マッシャーなどでつぶし、粒あんを加えて混ぜて、冷ます。その時点んでかたい場合は牛乳を加えてかたさ調節をする。

かぼちゃの和風お菓子　ゴマ団子レシピ②

下ごしらえしたかぼちゃを食べやすい大きさに分けて平たく丸めて白ゴマをまんべんなくまぶす。

かぼちゃの和風お菓子　ゴマ団子レシピ③

丸めて白ゴマをまぶしたかぼちゃを熱したフライパンで焼き、全体的に焼き色がつけば出来あがり！

材料（3人分）

かぼちゃ１/８個
砂糖大さじ３
牛乳少々
卵液少々
冷凍パイシート２枚

簡単かぼちゃパイ

こちらのかぼちゃを使ったお菓子レシピは簡単かぼちゃパイのレシピです。市販の冷凍パイシートで簡単に出来るかぼちゃのお菓子レシピです。かぼちゃを使い栄養も満点なので軽食やおやつにもおすすめのレシピです。

簡単かぼちゃパイレシピ①

かぼちゃを薄切りにして柔らかくなるまで約５分レンジ（５００ｗ）でチンします。
柔らかくなったら粒がなくなるように丁寧につぶし、砂糖を加えてよく混ぜます。
牛乳を少しずつ好みの固さになるまで加えます。
パイシートを３等分して６枚にし、３枚に上にかぼちゃを３等分して広げる。

簡単かぼちゃパイレシピ②

かぼちゃを乗せたシートの周りに卵液を塗り、もう一枚を上からかぶせる。
かぶせた端をフォークでしっかり押さえ上面に切れ目を３～４本入れる。

簡単かぼちゃパイレシピ③

成形したパイ全体にハケなどで卵液を塗り、２００度のオーブンで１５～２０分くらい焼くけば出来あがり！

材料(4人分)

かぼちゃ１８０ｇ
卵１個
卵黄１個分
牛乳８０ｍｌ
生クリーム５０ｍｌ
砂糖
大さじ３
(A) カラメル
砂糖大さじ４
水大さじ１

かぼちゃのプリン

続いてご紹介するかぼちゃを使ったお菓子レシピは定番のかぼちゃのお菓子、かぼちゃのプリンです。かぼちゃの風味と甘さを生かしたお菓子レシピです。

材料 （４～６人分）

かぼちゃ４００ｇ
ココナッツミルク４００ｃｃ
牛乳２００ｃｃ
砂糖大さじ４

かぼちゃのココナッツミルク煮

最後にご紹介するかぼちゃを使ったお菓子レシピはかぼちゃのココナッツミルク煮です。こちらはタイのお菓子レシピです。甘いかぼちゃとまろやかなココナッツミルクは相性抜群です。