サラダだけじゃ、もったいない！レタスが美味しい人気レシピ♪

材料 （２人分）

レタス ： １玉
豚バラ肉 ： 200ｇ
めんつゆ ： 20～30cc
ショウガ ： １かけ
小麦粉・片栗粉 ： 適量

レタス人気レシピ♪レタスの肉巻き炒め①

レタスを太めに千切りする。

レタス人気レシピ♪レタスの肉巻き炒め②

軽く塩を振り、しっかりと揉んで水分を抜く。
水分がある程度出たら水で洗い、よく握り水気を切る。

レタス人気レシピ♪レタスの肉巻き炒め③

豚バラ肉は小間切れではなく、細長いものを。

レタス人気レシピ♪レタスの肉巻き炒め④

手にレタスを入れて、ぎゅっと握る。

レタス人気レシピ♪レタスの肉巻き炒め⑤

豚バラ肉を慎重に巻いていく。
ボロボロとレタスが落ちても気にしないでOK。

レタス人気レシピ♪レタスの肉巻き炒め⑥

小麦粉をレタス肉巻きにまぶす。
フライパンに油を敷き、全体に軽く焦げ目がつくまで炒める。

レタス人気レシピ♪レタスの肉巻き炒め⑦

巻ききれなかったレタスを皿に敷き、炒めた肉巻きを乗せる。
炒めた時の油を使い、めんつゆ・すりおろしショウガ・水で溶いた片栗粉でタレを作る。
皿全体にタレをかけて完成。

材料 （ 2 人分 ）

レタス ： 3枚
トマト ： 1/2個
卵 ： 1個
中華スープの素(練り) ： 小さじ2
水 ： 400ｃｃ

レタス人気レシピ♪レタスとトマトのスープ①

レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
トマトは種を取り除き、食べやすい大きさに切る

レタス人気レシピ♪レタスとトマトのスープ②

鍋に水を入れて強火にかけ、煮たったら中華スープの素を加えて溶かす。
トマトを加えてひと煮たちさせ、アクが出たら取り除いてレタスを加える。
再び煮たったら卵を溶いて入れ、ふんわり浮かんできたら完成。

材料 （4人分）

牛薄切り肉 ： 150g
にんにく ： 1かけ
しょうが ： 1かけ
ねぎ ： 1/3本
●しょうゆ ： 大さじ5
●砂糖 ： 大さじ2
●酒 ： 大さじ2
●白すりごま ： 大さじ2
レタス ： 1個
温かいご飯 ： 茶碗3杯分

材料 （4人分）

レタス ： 1玉
醤油 ： 大さじ2
みりん ： 大さじ1
焼き海苔 ： 適宜

レタス人気レシピ♪お手軽醤油漬②

ビニール袋にレタス、醤油、みりんを入れる。

レタス人気レシピ♪お手軽醤油漬③

しっかりと空気を抜いて口を縛る。

レタス人気レシピ♪お手軽醤油漬④

たまに上下を返して30分で完成。
冷蔵庫で一晩置くとより味がしみます。
ちぎった焼海苔をかけていただきます。

レタス人気レシピ♪お手軽醤油漬⑤

こちらは、2日漬けたもの。
水分が抜けてレタス1玉が小さい拳サイズになりました。
歯応えは残りつつ、味がしみています。

材 料（2〜3人分）

レタス ： 1玉
鶏ガラスープ ： 200cc
オイスターソース ： 大さじ２
砂糖 ： 大さじ２
しょうゆ ： 少々
片栗粉 ： 大さじ1
ごま油 ： 少々