簡単、おしゃれにおもてなし。ホームパーティーに使えるレシピ５選！

材料（２個分）

・冷凍パイシート　１枚
・卵　１個
・玉ねぎのみじん切り　大さじ２
（水でさらしたあと水分をきれいに取る）　
・粗びきガーリックパウダー　３ふり程度
（粉末などでも可）　
・海老　２匹
・ブロッコリー　小２房

大きさの違う２つの型を準備します。

冷凍パイシートを
　a）１枚は大きな型で抜く
　b）１枚は大きな型で抜いたあと、内側を小さな型でくり抜く

そして、aの上にbのシートを重ねます。
aの上にbのシートを重ねたものを、２００℃のオーブンで１０分程度焼く。

お好みの固さの茹で卵（黄身にもほとんど火が通っている程度がおすすめです）に、ガーリックパウダー、玉ねぎを加え、マヨネーズで和える。お好みでパセリなども加えてください。

１の器に２の卵サラダを詰め、海老とブロッコリーを飾ればできあがり。

材料（4人前）
＜すし飯＞
米２合
ミツカン　すし酢昆布だし入り大さじ４

スモークサーモン４枚
まぐろ　（刺身用）４切れ
えび４尾
いか　（刺身用）４切れ
たこ　（ゆで）４切れ
たい　（刺身用）４切れ
木の芽適量

＜炒り卵＞
卵１個
砂糖小さじ１／２
塩少々

※すし飯に炒り卵を混ぜて手まり寿司にしても、彩りがきれいでおいしくできます。

材料（8個分）
・餃子の皮　　8枚
・ピザソース　　小さじ1×8
・コーン　　　適量
・モッツァレラチーズ　適量
・とろけるチーズ　　適量

餃子の皮の上に、ピザソース小さじ1とコーンやモッツァレラチーズやハムなど、閉じられる程度にお好みの具をのせる。

オーブンシートの上に並べて、上にとろけるチーズをのせたら、200度に予熱したオーブンで5～8分焼いたら出来上がり。

材料（2～3人分）調理時間5分
カボチャ1/4個
レーズン10g
くるみ10g
スライスアーモンド適量
マヨネーズ大さじ2
ハチミツ大さじ1

材料（4人分）
マスカルポーネチーズ 1パック(100g)
卵 1個
グラニュー糖 大さじ2
いちご 1/2パック
ビスケット フィンガービスケット6本
インスタントコーヒー 小さじ1
カカオパウダー 適宜

フィンガービスケットにコーヒー液に浸す。
隙間のないようにフィンガービスケットを型に敷き詰めます。インスタントコーヒーと30mlのお湯で濃いめのコーヒーを作ります。型に並べたフィンガービスケットにまんべんなくかけ、ビスケットをコーヒー液に浸しておきます。

マスカルポーネチーズと卵黄を混ぜる。
マスカルポーネチーズと卵黄を混ぜる マスカルポーネチーズを滑らかなクリーム状になるまでゴムべらで練ります。卵を卵黄と卵白に分けます。卵黄をマスカルポーネチーズに加え、完全に混ざるまでゴムべらでよく混ぜます。

メレンゲを作る。
メレンゲを作る 卵白に2～3回に分けてグラニュー糖を加えながら、泡立て器またはハンドミキサーで、しっかりしたメレンゲを作ります。

メレンゲとチーズを混ぜる。
メレンゲとチーズを混ぜる 3のメレンゲの1/2量と 2のマスカルポーネチーズをゴムべらで混ぜます。全体が混ざったら、残り1/2量のメレンゲを加え、全体が滑らかになるまで、メレンゲの泡を潰さないように、大きく底からすくいながら混ぜます。

ビスケット、チーズ、いちごを盛りつける。
ビスケット、チーズ、いちごを盛りつける フィンガービスケット、マスカルポーネチーズ、食べやすい大きさにカットしたいちごを重ね、カカオパウダーをふります。