2016/04/29
smar
おうちで旅行気分♪食べ比べたくなる海鮮丼オススメたれレシピ5選！
海鮮丼といえば、旅行先で「新鮮な魚介類いっぱい！」はやっぱり美味しいですよね♪でも、おうちゴハンでだって美味しい海鮮丼を食べちゃいましょう！基本の甘辛味に、アレンジたれ、ご当地風も。かけだれ漬けだれイロイロ海鮮丼のたれオススメレシピ5選を紹介します。
目次
海沿いへの旅行で、ついつい食べてしまうものと言えば、やっぱり海鮮丼ではないでしょうか？
最近では、魚市場で丼ゴハンを片手にお好きな店でお好きな刺身を選んで、「マイ海鮮丼」を作るのも人気ですね♪
旅行先で食べる海鮮丼は、新鮮でとっても美味しいっ！！
ですが、おうちゴハンはおうちゴハンの流儀（？）で美味しい海鮮丼を食べちゃいましょう♪
基本の甘辛味に、アレンジたれ、ご当地風も。
かけだれ漬けだれイロイロ併せて、海鮮丼のたれオススメ5選を紹介します。
子供も食べやすい甘辛味です。
材 料（3人分）
しょうゆ ： 大さじ4
さとう ： 大さじ2
酒 ： 大さじ2
みりん ： 大さじ2
水 ： 100ｃｃ
ほんだし ： 小さじ1/2
鍋に全ての調味料を入れて、強火で１分程沸騰させて、アルコール分を飛ばす。
冷ましたら出来上がりです。
刺身が少し残った時に嬉しいレシピ。
かさ増しのキュウリ、沢庵の歯ごたえがアクセントになって美味しそうですね♪
材料 （2人分）
お好きなお刺身(今回は3種) 適量
キュウリ ： 1本
沢庵 ： 50g
■ 【たれ】
卵黄 ： 1個
醤油 ： 大さじ2
みりん ： 大さじ1
ゴマ油 ： 大さじ1/2
《トッピング》
大葉 ： 適量
青ねぎでもOK。なくてもOK。
卵黄たれの海鮮丼レシピ①
刺身、キュウリ、沢庵は、細かく切っておく。
卵黄たれの海鮮丼レシピ②
ボールに①を全部入れて混ぜる。
ラップをして、冷蔵庫へ。
卵黄たれの海鮮丼レシピ③
たれの材料を合わせ、たれを作っておく。
卵黄たれの海鮮丼レシピ④
器にごはんをよそう。
②の具材をのせ、③のたれをかけて、お好みでトッピングをどうぞ。
韓国の「フェ」を、手に入りやすいコチュジャンを使って海鮮丼に♪
材料 （2人分）
ごはん ： 茶碗２杯分
白身のお刺身 ： 適量
きゅうり ： １本
ニンジン ： １本
だいこん ： １０㎝くらい
●コチュジャン ： 大さじ１
●しょうゆ ： 大さじ４
●さとう ： 小さじ１
●ラー油 ： 少々
●わさび ： お好みで
いりごま 適量
① 野菜はすべて千切りにし、水にはなしてぱりっとさせ、ざるにあげて水気を切っておく。
② ●を合わせてタレを作る。
③ ご飯を器に盛り、①の野菜を彩りよく盛る。
その上に、お刺身をのせ、たれ、ごまをかける。
次は漬け込みたれの海鮮丼を。
スッキリした醤油たれと大根おろしで、中トロでもさっぱり食べられそうな海鮮丼です♪
材料(2人分)
まぐろ(刺身用・中トロ) ： １００ｇ
ご飯 ： ２杯分
焼きのり(刻んだもの) ： 適量
オクラ ： ２本
みょうが ： 適量
大根(すりおろし) ： 適量
青ねぎ ： 適量
わさび ： 少々
漬けたれ(A)
しょうゆ ： 大さじ１
みりん ： 大さじ１
① まぐろは食べやすい大きさに切り、（Ａ）に約１０分漬ける。
② オクラはゆでて１ｃｍ幅の斜め切り、みょうがと青ねぎは小口切りにする。
③ どんぶりにご飯を入れ、のりを散らし、①、②、大根おろしを盛りつける。
好みでわさび、しょうゆを添える。
こちらも漬け込みたれの海鮮丼。
大分の郷土料理「りゅうきゅう」は、海鮮丼にしても当然美味しい♪
たれに漬け込むことで、刺身とはまた違った食感に。
お茶漬けにしても美味しそうですね♪
材 料（２人分）
刺身用の魚 ： １～２柵
大葉 ： ４枚程度
■漬けたれ■
醤油 ： 大さじ２
みりん ： 小さじ２
ごま油 ： 小さじ1/2
ワサビ ： １～２cm
白ごま ： 大さじ１
ゴマ風味たれの海鮮丼レシピ①
漬けたれに食べやすく切った刺身を絡める。
ラップをして冷蔵庫で１時間ぐらいは放置。
ゴマ風味たれの海鮮丼レシピ②
酢飯、もしくは少し冷ましたご飯を器によそう。
ゴマ風味たれの海鮮丼レシピ③
美味しく盛りつける。
ゴマ風味たれの海鮮丼レシピ④
それだけでも美味しいですが、追加で醤油をかけるのであれば、残った漬けたれをそのまま食卓へ♪
海鮮丼にオススメのたれを5つ紹介しましたが、いかがでしょうか？
甘辛たれも良し、スッキリ醤油たれも良し。ピリカラたれも、ゴマ風味たれも良し。
新鮮なものも漬けておいたものも、それぞれの味わいがあって美味しいですよね♪
ぜひその時の気分に合わせて、海鮮丼を楽しんでみて下さい♪
