いつもと違う味付けで食べたい！お鍋の味付けあれこれ大研究！

材料を刻んで煮込む鍋料理。簡単でヘルシーな嬉しいレシピですよね！でも気が付くと、いつも同じ味付けで食べているのが悩みの種だったりしませんか？そこで、ちょっと工夫を凝らしたお鍋の味付けを、色々とご紹介していきます。さあ、いつものワンパターン鍋料理から脱出しましょう！

和風のお鍋は出汁がポイントになります。こちらはきっちりと出汁を取ったレシピ。粉状の物に比べると数倍香り良く仕上がるのだとか。シンプルな味付けなので、素材の旨味が引き立ちますね。レシピは鶏肉ですが、お魚にも合うようです。

生姜のピリッとした味付けの和風鍋。長ネギを豚肉で巻いているので、いつものお鍋とは違う印象です。調理のポイントは長ネギがくたっとするまでよく煮込むこと。鉄分たっぷりのほうれん草が入っているのも、女性には嬉しいですね。体の中から温めて風邪を予防しましょう！

冬は牡蠣が美味しい季節。材料もお豆腐と玉ねぎだけで出来ちゃう簡単レシピです。バターと白ワインの味付けがお酒もすすみそう。調理のポイントは、牡蠣も豆腐もサッと火を通すこと。ちょっとしたおもてなし料理にも出来そうなレシピですね！

いつものお鍋に飽きたら、こんな味付けのお鍋はいかがですか？トマトベースのスープで、野菜もたっぷり食べられてヘルシーですよね！ポイントはあさりと鶏肉を入れること。他の野菜はお好みで何でも大丈夫だそうです。お鍋は締めも美味しいですよね！こちらはトマトの味付けのスープなので、冷ごはんにチーズを加えると、リゾットが楽しめます。更に溶き卵を加えるとオムライス風になるのだとか。たまにはこんな洋風なお鍋もいいですよね！

にんんく、生姜、豆板醤などが効いた味付けのスープに、パクチーが合いそうな中華風お鍋。こちらのレシピは、パクチーをもらって思いついたそうです。見た目ほど辛くないようで、お子さんでも大丈夫とのこと。豚肉を使用していますが、ラム肉でも良さそうですね！

中華だしに餃子と野菜を入れた中華風お鍋。市販の餃子は味付けがしっかりしているので、よい出汁が出そうです。しょうがの千切りを入れるのもおすすめだとか。時間が無い時などに手軽に出来る嬉しいレシピですね！

難しいと思われるエスニックのお鍋も、意外と簡単に出来ます。スープにナンプラーとレモンスライスを使うだけで、あっという間にエスニック風に大変身！あとはいつもの材料でOK！これなら手軽にチャレンジ出来そうですよね。締めの雑炊には芽ひじきが合うのだとか。レモンは疲労回復効果もあるので、気分をすっきりさせたい時などにおすすめの味付けです！

トムヤムペーストとカレーで味付けしたエスニック風鍋。青唐辛子やパクチー、レモングラスなどを使っているので、エスニック料理が好きな人におすすめの鍋料理です。魚介類を色々プラスしても美味しくなりそう。辛い味付けがお好みの人は、青唐辛子を増やすと良いそうです。食欲がない夏などにも良さそうなレシピですね！

いかがでしたか？色々なお鍋の味付けについてまとめました。和、洋、中、エスニックと様々なレシピがあり、「いつもと違う味付けで食べたい！」って思う人が多いようです。

ここで紹介した以外にも、料理のレシピサイトでは沢山の作り方が載っています。ぜひ色々な情報を参考にして、いつもとちょっと違う美味しいお鍋を食べてみてくださいね！