おうちでカフェごはん★お洒落で簡単カフェごはんレシピ５選！

材料（二人分）

[ひき肉]
●合いびき肉または豚ひき肉・・・・・１２０ｇぐらい
●玉ねぎ・・・・１/８個ぐらい
Aしょうゆ・・・・大さじ１弱ぐらい
Aケチャップ・・・・大さじ１と１/２ぐらい
A粉末和風だしの素・・・・小さじ１/２ぐらい
Aウスタソース・・・・小さじ１ぐらい
A砂糖・・・・大さじ１/２ぐらい

[その他材料]
●ごはん・・・・・丼２杯分
●半熟卵・・・・２個
●好みでなす、かぼちゃ・・・・・適量
●好みでサニーレタス、ミニトマト・・・・適量
●あればドライパセリ・・・・適量

材料（二人分）

[サーモンのムニエル]
サーモンの切り身（無塩）…2枚
ぶなしめじ…1/4株
塩、こしょう…少々
全粒粉（または薄力粉）…適量
グレープシードオイル…大さじ1
バター…10g
醤油麹…小さじ1
ディル…お好みで適量

[かぼちゃのはちみつ入りヨーグルトサラダ]
かぼちゃ…1/8個
プレーンヨーグルト…大さじ2
マヨネーズ…大さじ1
粒マスタード…小さじ1
はちみつ…小さじ1
塩…少々
黒こしょう…少々
シナモン…お好みで少々
細かく刻んだディル…お好みで適量

[春野菜のバーニャカウダ]
春キャベツ…1/4玉
新玉ねぎ…1個
新じゃがいも…2個
スナップえんどう…6さや
さつまいも…1/2本
プチトマト…4個
バーニャカウダソース…1袋（45g）

カフェごはんレシピ

①一口大に切ったサーモンに塩を少々馴染ませておく。
ぶなしめじは石突を切ってほぐし、バターは常温に置いておく。
サーモンに薄力粉を薄くまぶす。

②フライパンにグレープシードオイルを敷き弱火で加熱。
①のサーモンを皮目から入れ、弱火でゆっくり焼く。皮目に焦げ目がついてきたら裏返して、しめじも一緒に加える。しめじに火が通ってきたらキッチンペーパーで余分な油をふき取り、中火にしてバターを加える。

③バターが煮立ってきたところで、スプーンで具材全体にからませたら火を止める。

④醤油麹を加え、バターと混ぜ合わせたソースを、スプーンですくうようにして全体にからませる。
皿に盛り付け、ディルを添える。

カフェごはんレシピ完成！

カフェごはんレシピ

①蒸したかぼちゃを、包丁で2cm角程度に切る。荒熱を取っておく。

②ヨーグルトやその他調味料を、別容器ですべて混ぜ合わせる。

③①のかぼちゃに②のソースをからめる。

カフェごはんレシピ完成！

カフェごはんレシピ

①スナップえんどうは筋を取り、たまねぎは皮をむいておく。
プチトマト以外の野菜は、すべて一口サイズに切って蒸しておく。
火の通りの早さを考慮して、後からキャベツ⇒スナップえんどうの順に加えて蒸す。

②皿に蒸した野菜をすべて盛り付ける。
湯せんして温めたバーニャカウダソースをかける。

カフェごはんレシピ完成！

材料（４個分）

市販のトルティーヤ生地１枚
千切り野菜（キャベツ、紫キャベツ、人参合計約2０ｇ
レタス1/2枚
チェダースライスチーズ（2等分に切る）1枚
スライスハム２枚
ドレッシング（シーザー等チーズ入りが◎）少々

材料（二人分）

ご飯 300ｇ
えび（大） 10尾 260g
パセリ 適量
サラダ油 大さじ1
キユーピー ビストロクイックロブスターのうま味広がるビスク風ソース 1缶（245ｇ）

キユーピー ビストロクイック ロブスターのうま味広がるビスク風ソース　

よく振ったビスク風ソースをフライパンに加え、ひと煮立ちさせる。

材料（１人分）

イングリッシュマフィン(甘くないパンなら何でもOK)1個
ベーコン1〜2枚
卵1個
粗挽き胡椒少々
【オランデーズソース】2人分
◆卵黄1個
◆バター20ｇ
◆レモン汁(ポッカレモンでも)2～3滴(爽やかにするなら小さじ1/2)
◆塩コショウ少々
◆マヨネーズ(なくてもOK.お好みで♩)大さじ1/2～1

先ほど焼いておいたイングリッシュマフィンの上にベーコン、ポーチドエッグをのせる。
その上から、たっぷりとソースとコショウをかけて出来上がり。

カフェごはんレシピ完成！