今夜の献立にオススメします！簡単で美味しい豆腐ステーキレシピ

「豆腐ステーキってレシピ少ないよね～」
なんて思っていませんか？
でも、こんなにもレシピがあるんです！！
豆腐ステーキってこんな食べ方もあるんだ！！と驚きますよ！？

とっても簡単なレシピです。ご飯のお供に。

簡単！豆腐ステーキのレシピ

①　豆腐は厚さ1センチくらいの一口大に切り、両面焼きます。

②　豆腐の表面がこんがりしてきたら、市販の焼肉のタレを投入します。
　照りが出るまで、フライパンをゆすりながら絡めてください。

③　最後にお皿に盛り付け、葱と一味を散らして完成！
　　

いつものお豆腐のステーキ。まぜてマジックを使ったピリ辛ソースでご飯にもお酒にも合う一品です。

ピリ辛ソースの豆腐ステーキのレシピ

①　豆腐は水切りをし、塩、少々をふりかけたらまんべんなく片栗粉をまぶす。

②　フライパンにごま油を入れ、1の豆腐を両面こんがりするまで焼く。

③　豆腐を取り出した2のフライパンに、まぜてマジック、コチジャン、しょうゆを入れ、一煮立ちさ　　せたれを作る。

④　豆腐の上に、3のソースをかけてできあがり。お好みで青ネギを散らしてください。

素朴な味のおつまみです。ビールや酎ハイに合いますよ〜♬

おウチ居酒屋☆豆腐の味噌焼きのレシピ

①　豆腐は水切りして食べやすい大きさに切る。調味料は混ぜておく。大葉は千切りに。

②　テフロンのフライパンにごま油を熱し、豆腐を焼く。面倒でも全面焼き付けた方が良いです。

③　合わせ調味料を加えて絡ませ、皿に盛り、千切り大葉をトッピングして出来上がりです。

カリッと焼いた豆腐が香ばしい！　きのこの香りも食欲をそそります。ダイエットにも。

豆腐ステーキのレシピ

①　木綿豆腐は横に4つに切り、ざるにのせて5分ほどおき、かるく水きりする。しいたけは石づき　　 を落とし、薄切りにする。しめじは石づきを落としてほぐす。大根は皮をむいてすりおろしかる 　　 く水けをきる。万能ねぎは小口切りに。

②　フライパンを熱してサラダ油大さじ1をなじませ、中火できのこ類を炒める。塩、こしょう各少々　　をふって取り出す。

③　①の豆腐をペーパータオルではさんで水けを拭き取る。フライパンを再び熱してサラダ油大さ　　　じ1をなじませる。豆腐全体に小麦粉を薄くまぶし、フライパンに入れて中火で両面を焼きつ　　　ける。みりん小さじ1、しょうゆ大さじ1を加えてからめ、器に盛る。②のきのこと大根おろしを　　　のせ万能ねぎを散らし、好みでしょうゆ少々を落とす。

和風豆腐ステーキのレシピ

①　フライパンにバター10gを入れて中火にかけ、豆腐を並べたら両面に焼き色が付くまで焼き
　　ます。

②　みりん、しょうゆを加えて豆腐にからめるように焼きます。器に盛り、刻みネギ、刻みのりをか　　け、好みで七味唐辛子を振り掛けてください。

旨み濃厚!塩豆腐ステーキ　アボトマソース添え　レシピ

①　木綿豆腐を一口大、厚さ1cmくらいの薄切りにし、天塩やきしおを両面にふる。
　　キッチンペーパーを敷いたバットやお皿に並べ、更に上からペーパーをかぶせ、1時間以上　　(出来れば半日以上)おいておく。(可能なら途中で上にかけてあるペーパーを交換する。)

②　①で豆腐がすべて並べられる大きいお皿やバットが無ければ、ペーパー→豆腐→ペーパー　　→豆腐→ペーパーというように、2回重ねてもらっても大丈夫。かなり水分が出て、ペーパー　　　がお皿からはみだしているとそこから水が滴って周りが濡れるので注意です。

③　フライパンにサラダ油、スライスしたニンニクを入れて火にかけ、水切りした豆腐の表面の水　　分を軽く拭いて並べ、両面をこんがりと中火で焼く。
　　ニンニクは途中でこげそうになったら取り除く。

④　アボトマソースを作る。プチトマトは4等分しボウルに入れ赤穂の天塩をして10分くらいなじま　　せる。さいのめに切ったアボカド、レモン汁、オリーブオイルを混ぜて出来上がり。

⑤　③の豆腐に、④のアボトマソースをかける。

POINT！
塩をして水切りすると、お豆腐の味が濃厚になり甘味を感じます。ステーキにして香ばしさをプラスすることで豆腐の旨みをほり味わえます。ソースも混ぜるだけで簡単ですが、塩がトマトの甘味を引き出し、味に奥行をプラスしてくれます。

イタリアン豆腐ステーキ　レシピ

①　　フライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し、豆腐を焼く。
　　　　軽く塩コショウをして焦げ目が付いたらOK

②　　ソースを作る
　　　フライパンにオリーブ油（大さじ1）とにんにく、アンチョビを入れて火にかける。
　　　アンチョビをほぐしながら、にんにくが焦げないように弱火で炒め、
　　　香りが立ったらトマトを加える。
　　　サッと炒めて塩コショウし、最後にバルサミコ酢を回し入れて一煮立ちさせる。

③　器に豆腐を盛り付け、上からソースをかける。
　　あればイタリアンパセリなどを添えると彩りがよくなります。

豆腐ステーキのピザ風のレシピ

①　ハムは半分に切って横２cm幅に切る。ピーマンは薄い輪切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。

②　豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルではさんで耐熱皿にのせる。ラップをかけずに電　　子レンジで約１分30秒加熱して水きりをする。

③　豆腐に塩少々をふって小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ1/2を熱して豆腐を並べ入　　れる。こんがり焼き色がついたら上下を返し、同様に豆腐を焼く(まだ皿には盛らない)。

④　豆腐にピザソース、玉ねぎ、ハム、ピーマン、チーズの順にのせ、水大さじ２を加えてふたを　　　　し、約２分30秒、蒸し焼きにする。

にんにく豆腐ステーキ（ホットトマトソース）のレシピ

①　木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをして１時間くらい水切りしておく。
　　にんにくはスライスする。

②　①を薄さ半分にスライスして片栗粉を全体にまぶす。

③　フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。
　　 香りが立ったら②を入れて焼く。

④　にんにくはこんがりと焦げ色が付いた時点で取り出し、豆腐は中火でじっくりこんがりするま　　　で両面焼く。できたら火を止め、完成！

⑤　★の調味料を混ぜ合わせて④にかけ、お好みで彩りにパセリをふる