イザというとき役に立つ！ケーキデコレーションの種類と方法！

イチゴ

イチゴを薄くスライスして、少しずつずらして並べる方法です。花が咲いたように見せられる華やかなケーキデコレーションですね。

イチゴ・キウイ・カキ

ケーキデコレーションにはフルーツの色使いもセンスが必要です。赤・黄・緑をバランスよく配置するよ見栄えが大変良いですね。

オレンジ・グレープフルーツなど

剥くイメージが強い柑橘系のものも包丁を使えば上手にケーキデコレーションできます。

オレンジのカットの方法ですが、まず画像のように皮をむきます。

薄皮に添わせるように包丁を入れ、果肉を一房づつ切り離していきます。
よく切れる包丁を使わないと、ボロボロになってしまいますよ～。

粉糖

ケーキの周りにだけ降ったり、画像のように型を利用して絵や模様をつけたりも簡単にできる、是非とも押さえておきたいケーキデコレーションです。

ココアパウダー

ティラミスなどでおなじみのケーキデコレーションです。粉糖と同じように使うこともできます。

抹茶パウダー

抹茶パウダーはかなり抹茶感が強く出ますが、生クリームとの相性は抜群にいいのでどんどん活用したいケーキデコレーションの一つです。

チョコを削る

チョコレートを包丁の背や、スプーンなどをつかって削るだけで華やかなケーキデコレーションができます。

チョコペンで

板チョコを溶かしてグラシン紙などでペンを作り、好きな模様をグラシン紙などに書いて冷蔵庫で冷やすだけのケーキデコレーション。ミルクチョコよりビターチョコのほうがしっかり固まってくれます。

全体に

チョコを湯煎でしっかり溶かし、チョコと同量の牛乳で溶かし込んだものを使用します。生クリームの上に細く絞り出して、つまようじなどでなぞるだけでゴージャスなケーキデコレーションができます。

いろんなフルーツをカットして盛りだくさん盛りつけたケーキデコレーションですね。色使いもとてもきれいです。

イチゴのみを使ったケーキデコレーション。いろんな形にカットしたイチゴを使うことで華やかな雰囲気が醸し出せます。

オレンジのみを使用したケーキデコレーション。イチゴが手に入りにくい夏場などに重宝しそうなケーキデコレーションですね。

いろんなフルーツをドカッともったケーキデコレーション。いろんなフルーツを使う場合やはり色使いは重要ですが、いろんな形にカットすることでリズムを作れますね。