メンマを材料にしたお料理といえば、まずラーメンですね！他には？

日本のラーメン誕生は明治時代に横浜中華街からやってきた中国の料理人です。
材料のメンマもやはり中国からやって来ました。本場中国の材料を新鮮なまま手に入れることはまだまだ難しい時代でした。
そこで、保存も効いて価格も手頃な食材だったのがメンマだったのです！

特にお父さん！メンマ大好きですよね♪ラーメンの材料としてだけじゃなくて、お酒のあてにも( ^ω^ )ﾆｺﾆｺ

メンマといえば、ラーメンの材料として思い出しますが、他にもメンマを材料にしてみましょう！
そして、材料のメンマも市販の味付けだけじゃなくて、我が家風にアレンジしては・・・
材料となるメンマは「水煮」「塩漬け」があります。

1.筍は筋に沿って細長く切り（市販のメンマみたいに）水洗いしてから水気をよく切る。
2.鍋にごま油を熱して中火で1を炒める。焦げないように混ぜながら水分をできるだけ飛ばします。
3.5分程炒めたら、調味料の材料を全て入れる。味がまんべんなく染みわたるように混ぜます。
4.しんなりしたら完成！
※調味料の材料はお好みで調節してください。

1.5～6回水洗いして、塩を洗い流します。
そのあと、水に浸して1時間程置き、洗い流します。
この作業を何度か繰り返し行います。
2.塩抜きしていくとメンマはどんどん大きくなっていきます。
半日置くと倍ぐらいの大きさになります。
3.フライパンにごま油を敷いて、鷹の爪を入れ香りが出たら、2のメンマと調味料の材料を入れて炒めます。
4.最後にごま油を少し振ると香りが出て美味しいです。
食べるときに黒コショウ（分量外）をかけて出来上がり。

※調味料の材料はお好みで調節してください。

1.ねぎは白髪ネギを作っておきます。
2.汁気を切ったメンマをボウルに入れます。
3.メンマに白髪ネギとラー油を適量加えて和えます
4.ゴマを散らして完成です！

※これは、特に材料もいらないし手間も要らないです。市販の味付けメンマを材料にしました。

1.フライパンに分量外の油をいれウインナー、豚肉をいれ炒めます。
2.豚肉が焼けてきたら、一端火を止め材料の調味料を混ぜます。
3.また火を付けてキャベツをいれて油をキャベツに絡ませながら焼きます。
キャベツ全体に油が回ったらもやしを入れます。
4.もやしが全体に混ざり有ったら水煮メンマの水を切ったメンマをいれて炒めます。
5.に調味料を全部いれて炒め煮します！ここでは５分位炒め煮して下さい！
そしてお皿に盛り完成です！

1.ボールに味つけメンマ、軽く汁をきったツナ缶、マヨネーズなどの材料を入れ混ぜ合わせます。
2.ピーマンを縦に切り種を取ってツナ、メンマをのせます。
3.トレーに並べオーブントースター(250度)で5分焼きます。
4.皿に並べ、好みで七味をふれは完成です。
※材料の分量はお好みで♪