気分はイタリアン！なすとトマトを使ったいつでも美味しいレシピ５選

なす、トマト、チーズのシンプルながら各々の旨みが味わえるレシピになります。
チーズの旨みを吸ったなすとみずみずしいトマトが美味。
炒めた具材にチーズをのせて焼くだけなので、普通のグラタンよりも簡単に作れるのもポイントです。
晩御飯にもう一品といったときにも使えますね。

デパ地下デリ風のなすとトマトのマリネサラダです。
にんにくの香りが食欲をそそります。
お好みで鷹の爪などを加えてペペロンチーニ風にするのもおすすめ。
マリネのレシピということで、冷ましてから食べてますが、もう一度温めなおしてから食べるとなすはとろとろ、トマトも崩れる柔らかさで一味違ったおいしさになります。

トマト缶でパパッと作れる、なすとトマトのアヒージョです。
トマト缶はそれ自体に旨みが豊富に含まれているので、その旨みを吸ったなすの美味しいこと。
イカやタコなどの海鮮を入れたレシピも美味しそうですね。
なすが煮崩れしないよう、炒め煮の時はあまり動かさないようにしましょう。
バゲットの上に乗せてブルスケッタや、パスタのソースとしても使え、レシピの汎用性は抜群！

夏に食べたいキーマ風のトマトカレーのレシピです。
スパイシーなカレーにトマトの爽やかな酸味がベストマッチ。
ほろほろのひき肉ととろとろのなすがたまりません！
辛口にしてビールと一緒にかきこみたいレシピです。

最後は簡単ながらおつまみにぴったりのなすとトマトのイタリア風。
なすはオリーブオイルをはじめとした油との相性がいいので、オリーブオイルはたっぷりと。
にんにくの風味とチーズの旨みで飽きの来ないレシピになっています。
なすとトマトを一気に頬張れば、気分はイタリアン！
白ワインやすっきりした味わいのお酒と合わせたいですね。