鯖の美味しさが広がる！鯖料理のレパートリーを増やすレシピ５選

鯖をそぼろにしたレシピです。
生の鯖をそぼろにするのは難しそうですが、スプーンでレシピに書いてある通りやると、気持ちいいほど綺麗にとることができます。
肉のそぼろとはまた違った優しい味わいで、ほっとできるレシピです。
冷蔵庫で保存が効くので、常備菜レシピにも適しています。

余った鯖をおしゃれにリメイクしたピラフのレシピです。
塩鯖の塩味があるので薄味で大丈夫です。
鯖の旨みとバターのコクがご飯にしみこんで美味なレシピ！
レシピではきゅうりを使っていますが、ズッキーニやピーマン、小松菜などを入れても美味しく頂けます。

鯖をサラダ感覚で食べられるマリネのレシピです。
カリカリの食感が残った調理直後も美味しいですが、やはりこのレシピは冷めてマリネ液がしみ込んだ後が美味しい！
仕上げにオリーブオイルをひと回ししてあげると風味もよくなって◎
冷たいままで美味しく食べられるので、作り置きしておけます。
夜遅く帰ってくるお父さんにもおすすめのレシピです。

クリームパスタに鯖はあまり馴染みがないかもしれませんが、クリーム系でダントツに美味しいレシピです。
鯖のクセをクリームで消しつつ旨みが残り、とろとろに煮られた白菜も相まってペロッと1皿食べきれるレシピになっています。
普通のクリーム系のレシピに飽きたら、是非試してもらいたいレシピです。

最後は鯖缶をビストロ風に仕上げたレシピです。
缶詰を使用しているので下準備はとても簡単、他の材料を切って煮込むだけ。
それなのに鯖はとろとろで旨みがたっぷり、ビーフシチューでなくとも満足できるレシピになっています。
缶詰がこんなにおしゃれなレシピになるなら、つい買い置きしちゃいますよね。