ビタミンＣがたっぷりな秋のくだもの！美味しい柿のレシピ５選

柿を大量にもらったけど、どうしょう？という時に是非おススメなのがこちらのレシピ。ブランデーを使ったシロップでコンポートにするレシピです。柿は熟し過ぎないうちに使うと崩れず美味しくできます。ブランデーが入るので大人向けのデザートレシピですね。アイスクリームに添えても美味しく食べられます。是非作ってみてくださいね。

ゼラチンも卵も使わずに作る柿を使ったプリンのレシピです。このレシピが固まる秘密は柿に含まれるペクチン。柿はよく熟れたものを使うのがポイントです。熟れた柿は甘味が強いのでお好みで砂糖の量を調節してくださいね。無脂肪乳や豆乳を使うと固まらないので気をつけてください。

こちらのレシピは柿と人参を使ったサラダのレシピです。柿と人参の鮮やかなオレンジ色は秋を感じさせる色合いですね。ハロウィンのご馳走のレシピに加えてみてはいかがでしょうか？やわらかい柿が崩れないようにやさしく混ぜてくださいね。他の野菜を加えても美味しく作れますので是非一度お試しくださいね。

こちらは見た目にも楽しませてくれる柿を使った和風のレシピです。柿の実をくりぬいて器として使うアイデアがこのレシピのおしゃれなところですね。豆腐はレンジでチンするので簡単に白和えのベースができます。滑らかになった豆腐が柿とよく合います。おもてなしにもおススメのレシピなので是非作ってみてください。

最後にご紹介するのは柿と魚介を合わせたサラダ仕立てのレシピです。ブロッコリーの緑と柿のオレンジ色で彩りがよいレシピです。柿とホタテにはゴマだれがよく合います。コクがあるごまだれを使いますが、具材があっさりしているのでたくさん食べられそう。秋の食卓に是非加えてみたいレシピですね。